Sò điệp sốt kem

Nguyên liệu: 
– 2 thìa canh dầu ô liu
– 500 g sò điệp (đã bỏ vỏ)
– 1 – 2 quả ớt chuông đỏ
– 1 củ hành tây thái mỏng
– ¼ cốc rượu trắng
– 50 g kem cream cheese
– ½ cốc nước dùng
– Muối, tiêu
– 1 thìa canh rau mùi tươi băm
 
Cách làm:
Làm sạch sò điệp, để khô. Đun nóng dầu trong chảo sau đó đổ dầu ô liu vào và chiên sò điệp. Đảo đều khoảng 1 – 2 phút mỗi mặt. Sau đó, vớt sò ra đĩa.
Vẫn trong chảo đó, thêm 1 thìa canh dầu ô liu nữa, bật bếp nhiệt độ trung bình hoặc cao. Thêm ớt và hành thái mỏng vào xào khoảng 2 phút.
Sau đó, đổ rượu vào và đun liu riu thêm 1 phút. Trộn thêm hỗn hợp gồm kem cream cheese, nước dùng, muối, tiêu vừa ăn. Sau đó tiếp tục đun lửa nhỏ tới khi hỗn hợp hòa quyện.

Đổ sò trở lại vào phần sốt. Nấu thêm 1 phút. Tắt bếp, rắc rau mùi và thưởng thức khi còn nóng.

Supertramp (Xzone/Tri Thức Thời Đại)

Bài liên quan

Vẹm sốt chua ngọt Nguyên liệu: 1 kg vẹm 2 tép tói băm nhuyễn 2 củ hành tím băm 2 trái ớt 1/2 muỗng súp tương hột bằm nhuyễn 1 muỗng súp dấm trắng 1 muỗng súp d...
Gà xốt chanh leo Nguyên liệu:  2 bên lườn của 1 con gà (khoảng 300g), thái miếng dài, mỏng 2 tép tỏi, băm nhỏ 1 củ hành tím, băm nhỏ 1 tsp nước mắm...
Cá quả xào ngó sen Nguyên liệu 300g phi-lê cá quả 500g ngó sen Hành lá, thì là Gia vị: nước mắm chấm ngon, hạt nêm, Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường, ...
Hủ tíu sườn trứng cút Nguyên liệu:   Sườn non, xương heo: 500g Thịt nạc thăn có kèm ít mỡ để khi chiên không bị khô: 400g Gan lợn, trứng cút: 50g Thịt nạc...
Gà xiên nướng Nguyên liệu 200g thịt gà 1 thìa xốt Teriyaki 1 thìa xì dầu ngọt Kejap Manis 1 thìa xì dầu ¼ thìa bột gừng (hoặc thay bằng một mẩu gừng ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
24 − 11 =