Sò điệp sốt kem

Nguyên liệu: 
– 2 thìa canh dầu ô liu
– 500 g sò điệp (đã bỏ vỏ)
– 1 – 2 quả ớt chuông đỏ
– 1 củ hành tây thái mỏng
– ¼ cốc rượu trắng
– 50 g kem cream cheese
– ½ cốc nước dùng
– Muối, tiêu
– 1 thìa canh rau mùi tươi băm
 
Cách làm:
Làm sạch sò điệp, để khô. Đun nóng dầu trong chảo sau đó đổ dầu ô liu vào và chiên sò điệp. Đảo đều khoảng 1 – 2 phút mỗi mặt. Sau đó, vớt sò ra đĩa.
Vẫn trong chảo đó, thêm 1 thìa canh dầu ô liu nữa, bật bếp nhiệt độ trung bình hoặc cao. Thêm ớt và hành thái mỏng vào xào khoảng 2 phút.
Sau đó, đổ rượu vào và đun liu riu thêm 1 phút. Trộn thêm hỗn hợp gồm kem cream cheese, nước dùng, muối, tiêu vừa ăn. Sau đó tiếp tục đun lửa nhỏ tới khi hỗn hợp hòa quyện.

Đổ sò trở lại vào phần sốt. Nấu thêm 1 phút. Tắt bếp, rắc rau mùi và thưởng thức khi còn nóng.

Supertramp (Xzone/Tri Thức Thời Đại)

Bài liên quan

Nộm gà bưởi Nguyên liệu: - Thịt gà - Bưởi - Lạc rang (đậu phộng) - Bơ lạc (bơ đậu phộng) - Lá chanh (hoặc rau răm) - Đường, nước mắm, chanh ...
Sườn cốt lết sốt dầu hào Nguyên liệu: - 400g sườn cốt lết chặt miếng vừa ăn - 2 thìa canh bột mỳ hoặc bột chiên giòn loại dùng để rán gà chiên, có bán sẵn ở siêu thị. ...
Miến sò điệp Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 3 con sò điệp lớn - 150g miến khô - 3g muối - 20g rượu trắng - Một ít tiêu xay, nước mắm - 10ml dầu hào ...
Gà om nấm đông cô tươi Nguyên liệu: - 500g thịt gà, phần má đùi - 100g nấm đông cô tươi - 50g đậu xanh -100g cà rốt Cách làm: Thịt gà rửa sạch, chặ...
Phi-lê cá chẽm chưng tương Nguyên liệu:  Phi-lê cá chẽm: 400g Thịt ba rọi: 100g 2 tai nấm mèo 1 lọn bún tàu 1 củ hành tây nhỏ  100ml tương hột  1 trái ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
21 − 18 =