Nguyên liệu:
– Một gói sò điệp đóng gói.
– 1-2 quả ớt Đà Lạt.
– 1 củ hành tây.
– Rượu vang trắng
– Kem pho mát
– Rau mùi (ngò), bột canh, hạt tiêu, dầu olive.
Cách làm:
– Sò điệp để ráo nước. Cho vào chảo dầu olive, để nóng trên lửa lớn, rán vàng sò điệp khoảng 1 phút.
– Cho thêm một chút dầu olive vào chảo, để lửa vừa, thêm hành tây, ớt vào xòa khoảng 2 phút, nêm một chút gia vị vừa ăn.
– Cho rượu vang trắng và một chút kem pho mát vào chảo, đun tan, cho thêm một chút nước dùng, muối và tiêu vào làm thành nước sốt.
– Đổ sò điệp vào, nấu thêm khoảng 1 phút (hoặc 2 phút với loại sò điệp lớn).
– Cuối cùng cho rau mùi vào, tắt bếp.
Món ăn này có thể dùng ăn với cơm hoặc mỳ Ý đều cực ngon!
Quỳnh Anh