Phi lê cá sốt cam

Nguyên liệu:

– 4 miếng phi lê cá.

– 1 quả cam nhỏ.

– 1 quả chanh.

– Rau mùi (ngò)

– 1 thìa cafe nụ bạch hoa. (Nụ bạch hoa là hàng nhập khẩu từ Hà Lan, có vị như quả ô-liu được ngâm chua mặn. Bạn có thể mua tại các siêu thị bán đồ Tây, nếu không tìm được có thể không cần cho vào).

– Rượu vang trắng, muối, tiêu, dầu olive.

– 2 thìa bơ.

Cách làm:

– Phi lê cá ướp cùng một chút gia vị và hạt tiêu cho thấm đều. Sau đó cho dầu olive vào chảo, chiên xém vàng 2 mặt cá trên lửa vừa.

– Khi lật cá, cho thêm hai thìa bơ, một chút rượu vang, nụ bạch hoa và vài lát chanh, cam thái mỏng vào chảo. Đổ thêm một thìa nước cốt cam và chanh vào chảo, đến khi sốt bắt đầu sủi bọt lăn tăn thì vặn lửa nhỏ nhất, rồi đun từ 1-2 phút.

– Rau mùi thái thật nhỏ, rắc vào chảo.

– Đổ ra đĩa, trang trí với vài cọng rau mùi nữa là xong!

Chúc bạn ngon miệng!

Quỳnh Anh

One thought on “Phi lê cá sốt cam

  1. I have been browsing on-line more than 3 hours lately, but I by no means discovered any attention-grabbing article like yours. It’s beautiful value sufficient for me. In my view, if all site owners and bloggers made just right content material as you did, the net might be much more helpful than ever before.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
16 − 2 =