Omusoba – món ngon cho ngày đông lạnh

Nguyên liệu:

– 8 quả trứng
– 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột thái nhỏ
– 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi băm nhuyễn
– 1 miếng dong biển, ½ bắp cải tròn cắt miếng nhỏ
– một túi mì (ramen, chow hay mì ống đều được) luộc chín tới
– nước sốt Tonkatsu hoặc tương cà chua
– muối và hồ tiêu
– dấm, rượu sake, mayonnaise, đường, xì dầu, dầu trộn salad
Cách làm:
Bước 1: sơ chế rau củ quả, thái nhỏ hay băm nhuyễn theo hướng dẫn trên phần nguyên liệu. Sau đó bỏ chung vào một bát lớn trộn đều với gia vị gồm: muối , tiêu, dầu, dấm, rượu, xì dầu. Sau đó bỏ tỏi vòa phi và xào hỗn hợp này cho chín tới.

 Rau của quả thái nhỏ, trộn đều và xào chín

Bước 2: luộc mì chín sau đó vớt ra để ráo nước.

Mì luộc chín tới để đảm bảo không bị nhũn, nát

Bước 3: dùng chảo chiên lớp vỏ bọc bên ngoài bằng 8 quả trứng. Lưu ý làm sao cho trứng chìn đều không bị vỡ nát để dùng làm vỏ cuộn. Mách nhỏ bạn rằng tốt nhất bạn nên chiên vỏ trứng bằng một chiếc chảo lớn, trải mỏng miếng trứng và cho lửa nhỏ để trứng chín đều cả mặt trên mà không cần lật, cũng không làm cháy lớp trứng bên dưới.

 Nhớ chiên lớp vỏ thật mỏng để nhanh chín và dễ cuộn

Bước 4: rắc một ít tiêu lên bề mặt trứng, bỏ ra đĩa lớn. Đổ hỗn hợp rau củ quả vừa xào chín vào một bên rồi lật mặt bên kia lại. Nếu khéo tay hơn thì bạn cuộn chúng thành một chiếc bánh dài có nhân bên trong là rau củ quả. Sau đó phun mayonnaise hoặc nước sốt tùy theo khẩu vị cùng một ít rong biển kho nghiền nhỏ rắc lên trên.

 Cuộn xong bỏ ra đĩa và thưởng thức

Vậy là bạn đã chế biến xong món trứng cuộn mì Omusoba của Nhật Bản rồi đấy. Hãy cùng thưởng thức với gia đình khi món ăn còn nóng sốt nhé.
Chúc các bạn thành công!
Ngô Ngọc

Bài liên quan

Mỳ trộn thịt bò xào măng tây Nguyên liệu: 2 muỗng canh dầu mè 1 củ hành tây đỏ thái lát 1 quả ớt chuông đỏ thái lát 300g măng tây 450g thịt bò (loại làm bít...
Cheese soufflé Nguyên liệu: + 2 muỗng bơ không muối (30g) + 3 muỗng bột mỳ đa dụng (20g) + ¾ cup sữa nguyên kem, ở nhiệt độ phòng (180ml) + 60g phô mai, ...
Thịt bò xào cần Với món thịt bò xào cần này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 5 nhánh cần tây 1 miếng dứa 1 ít cà rốt ( không có cũng không s...
Trứng chiên đậu phụ rưới sốt cay Chuẩn bị những nguyên liệu sau: Salad: - 2  bìa đậu phụ - 5 quả trứng gà - Xà lách, giá, hành lá, cần tây, dưa chuột, hành khô Nước...
Cá mú xốt mật Nguyên liệu: 1kg cá mú, 30gr hành tây, 1 trái thơm, 300gr nếp cẩm, 2 bánh tráng mỏng, 10gr củ kiệu, 3 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng cà phê đường, ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
29 − 9 =