Omusoba – món ngon cho ngày đông lạnh

Nguyên liệu:

– 8 quả trứng
– 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột thái nhỏ
– 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi băm nhuyễn
– 1 miếng dong biển, ½ bắp cải tròn cắt miếng nhỏ
– một túi mì (ramen, chow hay mì ống đều được) luộc chín tới
– nước sốt Tonkatsu hoặc tương cà chua
– muối và hồ tiêu
– dấm, rượu sake, mayonnaise, đường, xì dầu, dầu trộn salad
Cách làm:
Bước 1: sơ chế rau củ quả, thái nhỏ hay băm nhuyễn theo hướng dẫn trên phần nguyên liệu. Sau đó bỏ chung vào một bát lớn trộn đều với gia vị gồm: muối , tiêu, dầu, dấm, rượu, xì dầu. Sau đó bỏ tỏi vòa phi và xào hỗn hợp này cho chín tới.

 Rau của quả thái nhỏ, trộn đều và xào chín

Bước 2: luộc mì chín sau đó vớt ra để ráo nước.

Mì luộc chín tới để đảm bảo không bị nhũn, nát

Bước 3: dùng chảo chiên lớp vỏ bọc bên ngoài bằng 8 quả trứng. Lưu ý làm sao cho trứng chìn đều không bị vỡ nát để dùng làm vỏ cuộn. Mách nhỏ bạn rằng tốt nhất bạn nên chiên vỏ trứng bằng một chiếc chảo lớn, trải mỏng miếng trứng và cho lửa nhỏ để trứng chín đều cả mặt trên mà không cần lật, cũng không làm cháy lớp trứng bên dưới.

 Nhớ chiên lớp vỏ thật mỏng để nhanh chín và dễ cuộn

Bước 4: rắc một ít tiêu lên bề mặt trứng, bỏ ra đĩa lớn. Đổ hỗn hợp rau củ quả vừa xào chín vào một bên rồi lật mặt bên kia lại. Nếu khéo tay hơn thì bạn cuộn chúng thành một chiếc bánh dài có nhân bên trong là rau củ quả. Sau đó phun mayonnaise hoặc nước sốt tùy theo khẩu vị cùng một ít rong biển kho nghiền nhỏ rắc lên trên.

 Cuộn xong bỏ ra đĩa và thưởng thức

Vậy là bạn đã chế biến xong món trứng cuộn mì Omusoba của Nhật Bản rồi đấy. Hãy cùng thưởng thức với gia đình khi món ăn còn nóng sốt nhé.
Chúc các bạn thành công!
Ngô Ngọc

Bài liên quan

đùi ếch chiên sốt kem chua Nguyên liệu: - 12 cái đùi ếch - 1 quả ớt chuông đỏ - 3 tép tỏi - 1 quả cà chua - 1 củ hành tím - 1 củ cà rốt - 1 thìa húng khô - Nước chan...
Tôm chiên cốt dừa Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 450g tôm tươi - 1 bông cải xanh - 225ml nước cốt dừa - 30g đường, 30ml sốt mayonnaise - 100g bột chiên ...
Cà tím xào hành Để thực hiện món cà tím xào hành bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: - 4 quả cà tím loại dài, bổ làm tư rồi cắt đôi...
Đọt bí xào thịt bò Nguyên liệu: 1 bó đọt bí(khoảng 6-700g) 200g thịt bò phi lê 2 tép tỏi băm 1 củ hành tây nhỏ cắt nhỏ gia vị để ướp thịt bò gồm xì dầu,dầu hàu ...
Spaghetti xốt ngao Nguyên liệu: - 1kg con trai, làm sạch - 600g cà chua thái hạt lựu - 2 tép tỏi, nghiền nát - 3 muỗng canh dầu ô liu - 1 muỗng canh r...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
30 − 11 =