Omusoba – món ngon cho ngày đông lạnh

Nguyên liệu:

– 8 quả trứng
– 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột thái nhỏ
– 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi băm nhuyễn
– 1 miếng dong biển, ½ bắp cải tròn cắt miếng nhỏ
– một túi mì (ramen, chow hay mì ống đều được) luộc chín tới
– nước sốt Tonkatsu hoặc tương cà chua
– muối và hồ tiêu
– dấm, rượu sake, mayonnaise, đường, xì dầu, dầu trộn salad
Cách làm:
Bước 1: sơ chế rau củ quả, thái nhỏ hay băm nhuyễn theo hướng dẫn trên phần nguyên liệu. Sau đó bỏ chung vào một bát lớn trộn đều với gia vị gồm: muối , tiêu, dầu, dấm, rượu, xì dầu. Sau đó bỏ tỏi vòa phi và xào hỗn hợp này cho chín tới.

 Rau của quả thái nhỏ, trộn đều và xào chín

Bước 2: luộc mì chín sau đó vớt ra để ráo nước.

Mì luộc chín tới để đảm bảo không bị nhũn, nát

Bước 3: dùng chảo chiên lớp vỏ bọc bên ngoài bằng 8 quả trứng. Lưu ý làm sao cho trứng chìn đều không bị vỡ nát để dùng làm vỏ cuộn. Mách nhỏ bạn rằng tốt nhất bạn nên chiên vỏ trứng bằng một chiếc chảo lớn, trải mỏng miếng trứng và cho lửa nhỏ để trứng chín đều cả mặt trên mà không cần lật, cũng không làm cháy lớp trứng bên dưới.

 Nhớ chiên lớp vỏ thật mỏng để nhanh chín và dễ cuộn

Bước 4: rắc một ít tiêu lên bề mặt trứng, bỏ ra đĩa lớn. Đổ hỗn hợp rau củ quả vừa xào chín vào một bên rồi lật mặt bên kia lại. Nếu khéo tay hơn thì bạn cuộn chúng thành một chiếc bánh dài có nhân bên trong là rau củ quả. Sau đó phun mayonnaise hoặc nước sốt tùy theo khẩu vị cùng một ít rong biển kho nghiền nhỏ rắc lên trên.

 Cuộn xong bỏ ra đĩa và thưởng thức

Vậy là bạn đã chế biến xong món trứng cuộn mì Omusoba của Nhật Bản rồi đấy. Hãy cùng thưởng thức với gia đình khi món ăn còn nóng sốt nhé.
Chúc các bạn thành công!
Ngô Ngọc

Bài liên quan

Gà rang muối Nguyên liệu: - Gà ta: 1 kg - Lá chanh: 8-10 lá - Sả: 8-10 củ - Bột ngô (hoặc bột năng) - 1 lòng đỏ trứng gà - Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối ...
Gà rang lá gừng Nguyên liệu: - Thịt gà ta: nửa con (700gr) - Lá gừng, sả, ớt, hạt tiêu, gừng củ, hạt nêm, gia vị Thực hiện: Bước 1: Thịt gà ...
Ốc nấu chuối đậu Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm ốc nấu chuối đậu:- Ốc nhồi: 1 kg - Đậu phụ: 2 bìa - Thịt ba chỉ: 150gr - Mẻ, ng...
Sườn heo sốt rượu vang trắng Nguyên liệu: - 4 dẻ sườn lợn lớn, dày khoảng 2 cm - 1 thìa canh dầu ô liu - 1 thìa canh muối - 1 thìa canh bơ - Nấm hương - 1 củ hành tây th...
Cà tím nhồi thịt sốt kem chua Nguyên liệu: - 2 quả cà tím - 200 g thịt bò xay - 2 quả cà chua - 1 củ hành tây - Muối, tiêu Phần sốt:  - 200 – 250 ml nước hoặc nước dùn...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
25 − 10 =