Lưỡi bò sốt cay

Nguyên liệu:
– 200 g lưỡi bò
– 1 thìa canh dầu ô liu tinh khiết
– Muối, tiêu
– 3 cốc bắp cải thái nhỏ
– ¼ củ hành tây, thái lựu
– 1 nắm rau mùi thái nhỏ
Phần sốt cay:
– 4 quả ớt tươi
– 2 quả cà chua cỡ vừa
– ½ củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng
– 2 tép tỏi đập giập
– 1 thìa nghệ
– 1 cốc nước
– Muối, tiêu
Cách làm:
Bước 1. Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi. Sau đó thả lưỡi bò vào nồi trong 20 phút. Vớt miếng lưỡi bò ra và cắt bò mạch máu lớn phía dưới miếng lưỡi bò. Rửa sạch, thái lưỡi bò thành những miếng vuông nhỏ.
Bước 2. Đổ dầu ô liu vào chảo rồi đặt lên bếp. Khi dầu nóng, thêm lưỡi bò vào và nêm thêm muối, tiêu.
Bước 2. Trong lúc xào trên bếp, lưỡi bò sẽ tiết ra rất nhiều nước và chuyển thành màu nâu.
Bước 3. Khi lưỡi bò chuyển màu nâu đậm. Nếm thử và nêm thêm muối, tiêu cho vừa ăn.
Bước 4. Trộn đều tất cả nguyên liệu làm phần sốt cay. Đổ vào chảo, hạ bếp lửa liu riu rồi đun khoảng 20 phút.
Sau 20 phút, nước sẽ cạn bớt và lúc này bạn có thể lấy món ăn ra đĩa thưởng thức.

Tom Kat (Xzone/Tri Thức Thời Đại)

Bài liên quan

Bánh tráng trộn Để tự làm bánh tráng trộn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Bánh tráng Trứng cút Tép khô, bò khô, lạc Xoài xanh, rau răm, hà...
Trà trái cây thanh nhiệt Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1/4 quả dứa - 1/2 quả táo - 1/2 quả cam - Mật ong - 1 gói trà túi lọc Đến phần hành động...
Đậu rim ngũ vị Bạn cần những nguyên liệu sau để làm đậu rim ngũ vị: - 1 miếng đậu phụ khoảng 500g - Vài cọng hành lá - ½ bát nước chấm v...
Thạch cam vừa đẹp vừa ngon Với cách làm thạch cam này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1kg cam tươi - 30g bột làm thạch - Vài quả dâu tây để trang trí (tùy...
Canh thịt bò củ cải Nguyên liệu: - 300g củ cải - 2 cây hành lá - 180 thịt bò ngon - 2 muỗng canh tỏi - 1 muỗng canh dầu vừng - 2 muỗng canh xì d...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
17 × 28 =