Khoai tây chiên xốt miso

Nguyên liệu: cho 2 suất ăn

+ 520g khoai tây loại củ nhỏ
+ 2 muỗng canh miso
+ 1 muỗng canh rượu sake
+ 1 muỗng canh nước
+ 2 muỗng cà phê đường nâu
+ 1/2 muỗng cà phê tương ớt
+ 1 tép tỏi nhỏ, xắt nhỏ
+ 2 muỗng canh bơ
+ 1 cây hành lá, thái nhỏ

Cách làm:

– Cạo sạch vỏ khoai tây, cho vào nồi có chứa nước. Cho 2 muỗng canh muối và đặt nồi lên bếp đun sôi. Khi nước sôi nhẹ thì để nhỏ lửa, luộc tới khi có thể dùng que tăm xiên qua được khoai.

– Trong khi luộc khoai, bạn trộn nước xốt: Trong một bát nhỏ, trộn miso, nước, rượu sake, đường nâu, tương ớt và tỏi với nhau.

– Khi khoai tây chín, cho ra rổ, để ráo nước.

– Cho chảo trên lửa cao vừa cho đến khi nóng chảo. Cho bơ vào cho tan chảy. Cho khoai tây nguyên củ vào chiên. Chiên đến khi 2 mặt có màu vàng nâu.

– Cho phần nước xốt đã pha ở trên và tiếp tục chiên, lăn khoai tây đều với nước xốt. Chiên trên lửa nhỏ tới khi nước xốt sệt lại và bám vào khoai.

– Cho khoai tây ra đĩa và trang trí với hành lá.

Chúc các bạn ngon miệng!

Tiều Phu

Biên dịch từ PBS/Norecipes

Bài liên quan

Bánh mì nướng bơ tỏi Nguyên liệu: - 1 cái bánh mì dài - 150g bơ nhạt để mềm - 2 củ tỏi băm nhỏ - 1 thìa rau mùi thái nhỏ - 1/4 chén pho mát bào C...
Bò hầm rượu vang Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 500g thịt bò - 3 lát thịt xông khói - 1/2 củ hành tây - 1 củ cà rốt - 1 củ khoai tây - 350ml rượu ...
Chả trứng Nguyên liệu: + 450g thịt lợn nạc xay + 30-110g thịt cua đóng hộp + 7 quả trứng to + 30-50g miến + 4g mộc nhĩ + ¼ củ hành nhỏ + 3 nhánh hà...
Mực rim cay Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm mực rim cay:1kg mực trứng nhỏ 1 củ hành tím 3 tép tỏi ½ muỗng cà phê ớt bột ...
Mít kho sả Nguyên liệu cần có: - 300gr mít non luộc chín - Nước tương (xì dầu) - Sả tươi - Đường, muối, bột nêm Cùng làm nhé: Bước 1: ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
30 × 4 =