Khoai tây chiên xốt miso

Nguyên liệu: cho 2 suất ăn

+ 520g khoai tây loại củ nhỏ
+ 2 muỗng canh miso
+ 1 muỗng canh rượu sake
+ 1 muỗng canh nước
+ 2 muỗng cà phê đường nâu
+ 1/2 muỗng cà phê tương ớt
+ 1 tép tỏi nhỏ, xắt nhỏ
+ 2 muỗng canh bơ
+ 1 cây hành lá, thái nhỏ

Cách làm:

– Cạo sạch vỏ khoai tây, cho vào nồi có chứa nước. Cho 2 muỗng canh muối và đặt nồi lên bếp đun sôi. Khi nước sôi nhẹ thì để nhỏ lửa, luộc tới khi có thể dùng que tăm xiên qua được khoai.

– Trong khi luộc khoai, bạn trộn nước xốt: Trong một bát nhỏ, trộn miso, nước, rượu sake, đường nâu, tương ớt và tỏi với nhau.

– Khi khoai tây chín, cho ra rổ, để ráo nước.

– Cho chảo trên lửa cao vừa cho đến khi nóng chảo. Cho bơ vào cho tan chảy. Cho khoai tây nguyên củ vào chiên. Chiên đến khi 2 mặt có màu vàng nâu.

– Cho phần nước xốt đã pha ở trên và tiếp tục chiên, lăn khoai tây đều với nước xốt. Chiên trên lửa nhỏ tới khi nước xốt sệt lại và bám vào khoai.

– Cho khoai tây ra đĩa và trang trí với hành lá.

Chúc các bạn ngon miệng!

Tiều Phu

Biên dịch từ PBS/Norecipes

Bài liên quan

Sườn cốt lết sốt dầu hào Nguyên liệu: - 400g sườn cốt lết chặt miếng vừa ăn - 2 thìa canh bột mỳ hoặc bột chiên giòn loại dùng để rán gà chiên, có bán sẵn ở siêu thị. ...
Làm cookies hình cây gậy cho Giáng sinh Nguyên liệu: + 1 cup bơ + 1 cup đường bột (đường xay), rây kỹ + 1 quả trứng + 1,5 thìa cà phê hạnh nhân chiết xuất + 1 thìa cà phê vani chi...
Xách bò nấu ráo Nguyên liệu: - 400g lá xách bò - 1 thìa nhỏ ngũ vị hương - 2 cây sả - Lạc - Muối, đường, nước mắm, ớt quả, hành lá, tiêu xanh - Rượu trắng...
Soup cá Thái Lan Nguyên liệu (cho 4 người): + 1 muỗng dầu ăn + 1 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ + 1 thìa cà phê gừng tươi dập nát + ¼ củ hành tím, thái nhỏ + 1/2 qu...
Gà chua ngọt cuốn bánh tráng -    1 củ hành tây, hành lá -    ½ quả dưa chuột -    1 miếng ức gà -    ¼ quả dứa -    Bánh tráng -    Nước tương, bột tỏi, gừng, ớt và ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
5 − 3 =