Khoai tây chiên xốt miso

Nguyên liệu: cho 2 suất ăn

+ 520g khoai tây loại củ nhỏ
+ 2 muỗng canh miso
+ 1 muỗng canh rượu sake
+ 1 muỗng canh nước
+ 2 muỗng cà phê đường nâu
+ 1/2 muỗng cà phê tương ớt
+ 1 tép tỏi nhỏ, xắt nhỏ
+ 2 muỗng canh bơ
+ 1 cây hành lá, thái nhỏ

Cách làm:

– Cạo sạch vỏ khoai tây, cho vào nồi có chứa nước. Cho 2 muỗng canh muối và đặt nồi lên bếp đun sôi. Khi nước sôi nhẹ thì để nhỏ lửa, luộc tới khi có thể dùng que tăm xiên qua được khoai.

– Trong khi luộc khoai, bạn trộn nước xốt: Trong một bát nhỏ, trộn miso, nước, rượu sake, đường nâu, tương ớt và tỏi với nhau.

– Khi khoai tây chín, cho ra rổ, để ráo nước.

– Cho chảo trên lửa cao vừa cho đến khi nóng chảo. Cho bơ vào cho tan chảy. Cho khoai tây nguyên củ vào chiên. Chiên đến khi 2 mặt có màu vàng nâu.

– Cho phần nước xốt đã pha ở trên và tiếp tục chiên, lăn khoai tây đều với nước xốt. Chiên trên lửa nhỏ tới khi nước xốt sệt lại và bám vào khoai.

– Cho khoai tây ra đĩa và trang trí với hành lá.

Chúc các bạn ngon miệng!

Tiều Phu

Biên dịch từ PBS/Norecipes

Bài liên quan

Cơm chiên mắm ruốc Nguyên liệu: + 1 bát cơm nóng + 2 muỗng cà phê mắm ruốc ngon + 2 muỗng canh sả băm + 1/4 quả dưa leo + 1 muỗng canh đậu phộng rang + 2 củ ...
Đậu phụ non om mọc Nguyên liệu: - 1 hộp đậu phụ non tầm 300g - 150g mọc (giò sống) - 100g tôm - Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo) - Hành lá, rau mùi, nước mắm, đường, m...
Bánh bao ngàn lớp nóng hổi thơm phức Với cách làm bánh bao ngàn lớp tuyệt ngon này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 1. Nguyên liệu làm vỏ bánh: - Lớp...
Chè đậu đỏ nếp cẩm Nguyên liệu: (nấu được khoảng 12 chén chè) - 150g đậu đỏ - 100-150g nếp cẩm - 1,5 lít nước - Lá dứa (khoảng 10 cọng) - 150-200g đườ...
Kẹo đậu phụng Nguyên liệu: + 1 cup đường + 1 muỗng nước + 1 muỗng nước chanh + 1 1/3 cup lạc nhân rang (có thể rang muối nếu bạn thích) + 1/3 cup hạt vừn...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 − 2 =