Khoai tây chiên xốt miso

Nguyên liệu: cho 2 suất ăn

+ 520g khoai tây loại củ nhỏ
+ 2 muỗng canh miso
+ 1 muỗng canh rượu sake
+ 1 muỗng canh nước
+ 2 muỗng cà phê đường nâu
+ 1/2 muỗng cà phê tương ớt
+ 1 tép tỏi nhỏ, xắt nhỏ
+ 2 muỗng canh bơ
+ 1 cây hành lá, thái nhỏ

Cách làm:

– Cạo sạch vỏ khoai tây, cho vào nồi có chứa nước. Cho 2 muỗng canh muối và đặt nồi lên bếp đun sôi. Khi nước sôi nhẹ thì để nhỏ lửa, luộc tới khi có thể dùng que tăm xiên qua được khoai.

– Trong khi luộc khoai, bạn trộn nước xốt: Trong một bát nhỏ, trộn miso, nước, rượu sake, đường nâu, tương ớt và tỏi với nhau.

– Khi khoai tây chín, cho ra rổ, để ráo nước.

– Cho chảo trên lửa cao vừa cho đến khi nóng chảo. Cho bơ vào cho tan chảy. Cho khoai tây nguyên củ vào chiên. Chiên đến khi 2 mặt có màu vàng nâu.

– Cho phần nước xốt đã pha ở trên và tiếp tục chiên, lăn khoai tây đều với nước xốt. Chiên trên lửa nhỏ tới khi nước xốt sệt lại và bám vào khoai.

– Cho khoai tây ra đĩa và trang trí với hành lá.

Chúc các bạn ngon miệng!

Tiều Phu

Biên dịch từ PBS/Norecipes

Bài liên quan

Há cảo gà sả ngon tuyệt -    1 kg gà xay -    3-4 tép tỏi -    1 nhánh gừng nhỏ khoảng 2 cm -    ¼ quả ớt đỏ -    1-2 nhánh hành lá -    5 ml dầu mè -    10  ml...
Omusoba – món ngon cho ngày đông lạnh Nguyên liệu: - 8 quả trứng - 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột thái nhỏ - 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi băm nhuyễn - 1 miếng dong biển, ½ bắp cải tròn...
Gỏi sò huyết nấm tuyết Nguyên liệu: Sò huyết: 800g; Nấm tuyết ngâm mềm: 80g; Hành tím: 100g; Húng lủi: 20g; Sả non bào mỏng: 2M; Mè trắng rang giã sơ: 1M; Chanh vắt n...
Sườn rang muối Nguyên liệu: - Sườn non: 300 g - Muối: 1 thìa - Hành khô: 2 củ - Trứng gà: 1 lòng đỏ - Bột ngô (hoặc bột năng): 2 thìa Cách làm: - Sườn chặ...
Phi lê cá hồi chiên giòn với sốt đậu xanh... - 2 miếng phi lê cá hồi nguyên da. - Muối, hạt tiêu - Dầu thực vật để chiên. - Rau mùi, 1 quả ớt đỏ, 1 quả ớt vàng để trang trí Cho nước s...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
23 + 21 =