Hàu xốt Tứ Xuyên

Hàu xốt Tứ Xuyên

hau-xot-tu-xuyen

Nguyên liệu:

10 con hàu
1 trái ớt xắt sợi
1/2 chén nước dùng
1 thìa súp gừng xắt sợi
1 thìa súp giấm
2 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê nước tương Thuận Phát
1 thìa cà phê dầu hào
1/2 thìa cà phê hạt nêm
1/3 thìa cà phê dầu mè
1/2 thìa cà phê bột bắp
1 thìa súp dầu ăn
Tỏi băm. ớt băm

Thực hiện:

– Hàu tách lấy thịt, rửa sạch, để ráo
– Nước dùng chừa lại một ít để pha với bột bắp
– Phi thơm dầu với tỏi và 1/2 phần gừng xắt sợi, cho ớt băm và nước dùng vào nấu sôi
– Nước sôi nêm giấm, hạt nêm, đường, dầu mè, dầu hào và nước tương Thuận Phát cho có vị chua, ngọt, cay là được
– Cho thêm ít nước dùng pha bột bắp vào để làm sệt, thả gừng và ớt xắt sợi vào
– Xếp hàu ra đĩa, rưới nước dùng lên, dùng nóng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 × 9 =