Gà xốt teriyaki kiểu Nhật

Nguyên liệu:

+ 350g gà lóc xương, chân và cổ
+ 1 muỗng cà phê gừng xát nhỏ
+ 1/4 muỗng cà phê muối
+  2 muỗng cà phê dầu thực vật
+ 1 muỗng canh mật ong
+ 1 muỗng canh rượu mirin
+ 2 muỗng canh rượu sake
+ 1 muỗng canh xì dầu

Cách làm:

– Chà gừng và muối vào thịt gà và ướp ít nhất 30 phút. Sau khi ướp, dùng khăn giấy lau khô gà.

– Đun nóng dầu trong một cái chảo đáy lớn trên lửa vừa. Cho gà vào chảo, chiên cho đến khi vàng một mặt.

– Lật gà sang mặt khác, sau đó thêm 1 muỗng canh rượu sake vào và đậy vung lại. Bạn nấu gà trong khoảng 5 phút.

– Chuẩn bị nước xốt teriyaki bằng cách trộn 1 muỗng canh mỗi loại gồm mật ong, rượu mirin, sake và xì dầu với nhau rồi khuấy đều.

–  Mở nắp chảo và đổ đi phần dầu còn dư trong chảo, nếu không hết thì bạn dùng khăn giấy thấm sạch.

– Sau đó thêm nước xốt teriyaki vào chảo có gà. Nấu sôi xốt và lật gà liên tục để gà ngấm xốt.

– Khi phần xốt xung quanh gà thành sền sệt thì bạn tắt bếp và cho gà ra.

– Đợi gà nguội chút rồi bạn thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

 

Mai Thi

Biên dịch từ Norecipes

Bài liên quan

Cá kho nước cốt dừa Để làm món cá kho nước cốt dừa bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1 con cá loại tùy thích, khoảng 600 - 700g 1 hộp nước cốt...
Khoai tây chiên xốt miso Nguyên liệu: cho 2 suất ăn + 520g khoai tây loại củ nhỏ + 2 muỗng canh miso + 1 muỗng canh rượu sake + 1 muỗng canh nước + 2 muỗng cà phê đ...
Bánh ít trần xứ Huế Nguyên liệu: (cho 8 cái bánh ít trần) Nhân bánh: + ½ cup (100g) đậu xanh không vỏ + 1 cup (240 ml) nước + 1 muỗng canh hành phi + ¼ cup h...
Vịt nhồi cơm gạo lức nướng Nguyên liệu: - 1 con vịt - 1 chén mayonnaise - 6 tép tỏi lớn, nghiền nhuyễn - ½ củ hành tây lớn, băm nhuyễn - Gia vị tỏi, rau m...
Bún gạo xào tôm Nguyên liệu  - 300g bún khô (có thể thay bằng mỳ khô hoặc miến) - 2 củ tỏi - 20g tôm nõn khô - 1 muỗng canh hạt tiêu - ¼ chén dầu ăn - 250g ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
30 ⁄ 6 =