Gà xốt teriyaki kiểu Nhật

Nguyên liệu:

+ 350g gà lóc xương, chân và cổ
+ 1 muỗng cà phê gừng xát nhỏ
+ 1/4 muỗng cà phê muối
+  2 muỗng cà phê dầu thực vật
+ 1 muỗng canh mật ong
+ 1 muỗng canh rượu mirin
+ 2 muỗng canh rượu sake
+ 1 muỗng canh xì dầu

Cách làm:

– Chà gừng và muối vào thịt gà và ướp ít nhất 30 phút. Sau khi ướp, dùng khăn giấy lau khô gà.

– Đun nóng dầu trong một cái chảo đáy lớn trên lửa vừa. Cho gà vào chảo, chiên cho đến khi vàng một mặt.

– Lật gà sang mặt khác, sau đó thêm 1 muỗng canh rượu sake vào và đậy vung lại. Bạn nấu gà trong khoảng 5 phút.

– Chuẩn bị nước xốt teriyaki bằng cách trộn 1 muỗng canh mỗi loại gồm mật ong, rượu mirin, sake và xì dầu với nhau rồi khuấy đều.

–  Mở nắp chảo và đổ đi phần dầu còn dư trong chảo, nếu không hết thì bạn dùng khăn giấy thấm sạch.

– Sau đó thêm nước xốt teriyaki vào chảo có gà. Nấu sôi xốt và lật gà liên tục để gà ngấm xốt.

– Khi phần xốt xung quanh gà thành sền sệt thì bạn tắt bếp và cho gà ra.

– Đợi gà nguội chút rồi bạn thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

 

Mai Thi

Biên dịch từ Norecipes

Bài liên quan

Gỏi bưởi tôm thịt Nguyên liệu: 2 - 3 quả bưởi, 200g thịt nạc hay thịt ba chỉ, 150g tôm đất, Rau quế, hành tím, chanh, đường, tỏi, ớt, đậu phộng rang... ...
Bánh canh trứng cút Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho 4 tô bánh canh trứng cút: - Bột gạo 0,4kg (mua sẵn hoặc xay gạo) - 3 lạng xương hom hoặc ...
Mực xào chua cay Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mực xào chua cay: - 2 con mực ống - 10g ớt xanh + đỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu v...
Thịt kho măng -  Thịt mông sấn - Măng củ - Nước hàng, hành khô , nước mắm, gia vị, bột nêm, mì chính.   Thịt...
Tôm chiên cốt dừa Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 450g tôm tươi - 1 bông cải xanh - 225ml nước cốt dừa - 30g đường, 30ml sốt mayonnaise - 100g bột chiên ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
18 + 20 =