Gà sốt Teriyaki cay

–    Gà
–    Nước tương, dầu hào, đường (hoặc rượu Mirin)
–    Giấm, nước mắm, rượu gạo (có thể có), dầu mè, ớt tươi, ớt bột Hàn Quốc
–    Rau mùi, chanh, hạt tiêu, đinh hương

 
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, dùng kim nhọn đâm nhẹ lên bề mặt thịt cho dễ ngấm gia vị, đặt thịt trong túi thực phẩm có khóa kéo.
 
 Cho nước tương, dầu hào, rượu Mirin, giấm, đường, nước mắm, dầu mè,ớt bột, ớt tươi, bột tỏi, rau mùi, đinh hương. Đây là công thức cơ bản cho sốt Teriyaki cay, bạn có thể thêm nước cốt chanh vào nếu muốn.
 
 Khóa chặt nắp túi, để khoảng 1 tiếng trước khi nấu để thịt ngấm gia vị.
 
Đun nóng chảo, cho một chút dầu,lấy riêng gà đặt vào chảo một lát cho thịt hơi săn lại, để dành lại nước sốt.
 
Đổ nước sốt vào chảo, đậy nắp chảo, giảm nhỏ lửa, đun đến khi nước sốt sánh lại.
   
Mở nắp chảo, đảo đều tay tránh làm nước sốt bị cháy, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Trút gà ra đĩa, rắc một chút vừng rang lên trên là món gà sốt Teriyaki cay đã sẵn sàng chờ bạn thưởng thức.

Bạn có thể ăn kèm món gà sốt với rau luộc để giảm bớt vị ngấy.

Chúc các bạn có bữa ăn chiều ấm cúng bên gia đình.

K.H (Depplus.vn/MASK)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *