Gà sốt nấm

Nguyên liệu:

Gà ta 1kg.

Nấm đông cô 200g.

Cải xanh 4 nhánh.

Gia vị: Gừng, bột nêm, muối, nước mắm, hành vừa đủ.

Thực hiện:

Gà làm lông, mổ bụng, bỏ nội tạng, rửa với nước muối có vắt chút chanh cho thật sạch.

Đổ ngập nước vào một nồi lớn, thả gà vào, nhớ cho gừng, nêm chút muối để thịt đậm đà hơn. Luộc gà khoảng từ 7 – 10 phút, thấy gà nổi lên là chín. Vớt gà ra để nguội.

Dùng dao lóc lấy thịt gà, giữ lại phần cánh, đầu, đùi, chân để trang trí. Xếp thịt vào trong một cái tô, mặt da ở dưới đáy để khi úp xuống trông đẹp hơn.

Xương gà cho lại vào nồi nước luộc, ninh kỹ.

Nấm đông cô ngâm nước cho mềm. Phi thơm hành, trút nấm vào xào cho săn mặt ngoài. Tiếp đến thêm nước luộc gà, nêm bột nêm, nước mắm, ninh nhỏ lửa khoảng 30 phút. Để nước sốt sánh hơn thì hòa loãng chút bột năng cho vào, khuấy nhẹ tay.

Xếp thịt gà trên dĩa rộng, phần đầu rồi tới phần thân, cánh, đùi. Dùng 4 cọng cải xanh trải dài trên mình gà trang trí kèm thêm nấm xung quanh. Rưới thật đều nước sốt lên trên, cuối cùng mang gà hấp cách thủy khoảng 10 phút nữa là được.

Trước khi ăn rưới thêm ít nước sốt lên trên mình gà cho bóng mượt.

Món này ăn nóng, có thể chấm muối tiêu chanh.
Theo Phụ nữ
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Đu đủ xào tôm Nguyên liệu - 500 gr tôm cỡ vừa - Nửa quả đu đủ (nên chọn quả hơi chín) - Một ít gừng, hành khô, gia vị, hạt tiêu. Các...
Bố Trí Phong Thủy Để Thăng Quan Tiến Chức... Người người tại nơi công tác đều mong có được sự ủng hộ để thăng quan tiến chức , chẳng may tự mình không có khả năng thăng tiến một cách thuận lợi,...
Bánh flan rau câu Nguyên liệu Bánh flan 2 quả trứng gà 100ml sữa tươi tiệt trùng 40g đường cát 1 ống vani Rau câu 1,5 thìa cà phê bột rau câu ...
Tôm nấu thả Nguyên liệu: 150g tôm sú, 80g nấm đông cô, 100g khoai tây, 50g hành boa-rô, 80g bắp non, 50g cà rốt, 1 thìa cà phê tỏi bă...
Bún dọc mùng đổi món ngày cuối tuần Nguyên liệu: Sườn thăn Nạc vai xay Bún sợi Dọc mùng Cà chua Rau mùi Hành tươi Hành khô Mộc nhĩ, nấm hương. Cách ch...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
25 − 7 =