Gà khìa ngũ vị – Chế từ món xá xíu

Nguyên liệu: Cho 1/2 con gà khoảng 700g
1 muỗng canh mật ong
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
1/2 muỗng cà phê muối ( nếu muốn mặn hơn thì cho thêm )
2 tép tỏi
2 muỗng canh dầu ăn
Tiêu
Nước tương, ngũ vị hương, mình xài loại này cho món hôm nay
Thực hiện:
Tất cả gia vị cho vào tô quậy tan, nếm thử để đều chỉnh theo khẩu vị riêng.
Gà cắt miếng to vừa, cho vào tô ướp gia vị.
Cho dầu ăn vào chảo rộng vành, tỏi đập dập cho vào cho thơm. Cho thịt gà vào, chiên vàng hai bên.
Phần nước xốt còn trong tô thì thêm nước và cho vào chảo, nước ngậm mặt gà là được.
Khìa thịt với lửa sôi cao, xong vặn lửa nhỏ lại đến khi nước xốt sệt, thỉnh thoảng trở bề gà cho thấm cả hai bên. Thịt mềm.
Cắt lại thịt từng miếng nhỏ cho vừa ăn.
Theo Le Lan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
18 ⁄ 9 =