Gà cuộn xôi xoài

 

 

Nguyên liệu:

Đùi gà: 2 cái

Pate gan: 2M

Bó xôi to: 4 lá

Cà rốt bào mỏng: 8 lát

Xôi trắng: 1 chén

Dừa xiêm: 1 trái

Xoài cắt vuông 8mm: ½ chén

Hành tím băm: 1M

Muối, tiêu, ngũ vị hương, dầu ăn

Hạt nêm Ajingon

Nước tương

Mayonnaise

1. Sơ chế


– Đùi gà rút xương, chừa phần đầu đùi tỏi, lạng bớt thịt bên trong đem băm nhuyễn, khứa ngang sớ, đập mỏng, ướp 1m hạt nêm Ajingon, 1/2M hành tím, 1/4m ngũ vị hương, 1m nước tương LISA và 1/4m tiêu, để thấm.
– Trộn đều xôi, xoài với 1M xốt mayonnaise Aji-mayo. Trộn thịt gà băm với 2M pate gan và ít muối.
– Bó xôi, cà rốt chần sơ, để ráo. Dừa chặt lấy nước.
2. Cuốn và quay gà


– Cuộn tròn đùi gà theo thứ tự từ ngoài vào trong gồm: thịt gà, nhân pate, cà rốt, bó xôi và xôi xoài, dùng dây buộc lại, đem hấp khoảng 15 phút.
– Phi thơm hành tím, cho nước dừa vào thắng vàng và sánh lại, cho cuộn gà vào quay chảo đến khi thịt gà chin, vỏ ngoài có màu cánh gián thì tắt bếp.
3. Cách dùng


– Cuộn gà cắt khoanh, xếp ra dĩa, thêm nước quay lên trên, dùng nóng.

Mách nhỏ

Khứa ngang sớ để khi quay xong cuộn gà được đẹp.

Bọc lá bó xôi để xôi không bị thấm nước khi quay chảo, khi dùng sẽ ngon hơn.

PRADA PR 57LS Sunglasses
PRADA PR 57LS Sunglasses
Prada PR 57LS Sunglasses 5AV3M1 Gunmetal
$175.50 – $290.00

Compare Prices

 

Prada PR 31NS Sunglasses 2AU8C1 Havana
Prada PR 31NS Sunglasses 2AU8C1 Havana
Prada Sunglasses – PR31NS / Frame: Havana Lens: Brown – Prada Sunglasses style PR31NS is a rectangular plastic frame. The PR31NS is designed with a saddle nose bridge for superb comfort. The temples feature the Prada logo. The polycarbonate lenses are…
$148.50 – $245.00

Compare Prices

[button2 url="http://thuvienbao.com"]Sponsored by Thuvienbao[/button2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
12 ⁄ 3 =