đùi ếch chiên sốt kem chua

Nguyên liệu:
– 12 cái đùi ếch
– 1 quả ớt chuông đỏ
– 3 tép tỏi
– 1 quả cà chua
– 1 củ hành tím
– 1 củ cà rốt
– 1 thìa húng khô
– Nước chanh vắt
– 150 ml kem tươi
– 3 – 4 thìa canh dầu thực vật
– Muối, tiêu
– 2 thìa canh bột năng
– Bột mỳ thường
– Sữa tươi
– Dưa chuột
Cách làm:
Làm sạch đùi ếch, ngâm trong nước lạnh rồi ngâm trong sữa khoảng 1 giờ. Sau 1 giờ, lọc bỏ sữa. Trộn đều kem và nước chanh, nêm thêm muối và ớt chuông xắt nhỏ. Sau đó thêm húng khô và đùi ếch vào. Ướp đùi ếch khoảng 3 – 4 giờ trong hỗn hợp. Đảo mặt thường xuyên để đùi ếch ngấm hỗn hợp sốt.

Chuẩn bị các loại rau. Thái cà rốt, ớt chuông, dưa chuột thành những dải mỏng.Thái hành và thái lựu cà chua.
Xếp đùi ếch lên rây lọc để lọc hỗn hợp sốt thừa.
Đun nóng 3 thìa canh dầu thực vật trên chảo chiên và cho các loại rau vào xào. Cho rau theo thứ tự: cà rốt, hành, ớt, cà chua… (những loại cứng cho vào trước). Sau đó vớt rau ra đĩa.
Lăn đùi ếch qua lớp bột mỳ rồi cho lên chảo chiên khoảng 1,5 phút mỗi mặt. Sau đó vớt đùi ếch ra một đĩa riêng.
Thêm bột năng vào lớp dầu còn sót lại trên chảo cùng 1 cốc nước nóng và đun hỗn hợp trong 2 phút.
Đổ hỗn hợp sốt kem dùng để ướp lúc đầu vào chảo, tiếp tục đun và cho đùi ếch cùng rau trở lại chảo đun trong 5 phút.
Rắc chút tỏi băm lên trên cùng và lập tức tắt bếp.
Gắp món ăn ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng hoặc dùng làm món nhắm.

Supertramp (Xzone/Tri Thức Thời Đại)

Bài liên quan

Ếch kho sả ớt Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm ếch xào sả ớt: 500g thịt ếch đã làm sạch 3 thanh sả Vài trái ớt Tỏi, gia vị. ...
Bánh đa cua trộn xoài Nguyên liệu: + 2 hộp cua đông lạnh (mua tại hàng đông lạnh trong siêu thị) + 2 bìa đậu + 1 mớ rau muống nhỏ + 2 quả cà chua + 2 lạng bánh đ...
Vịt nhồi cơm gạo lức nướng Nguyên liệu: - 1 con vịt - 1 chén mayonnaise - 6 tép tỏi lớn, nghiền nhuyễn - ½ củ hành tây lớn, băm nhuyễn - Gia vị tỏi, rau m...
Cá nục sốt cà Nguyên liệu: - 0,5 kg cá nục làm sạch, bỏ đầu và ruột - 400 g cà chua - Gừng, hành tím - Ớt chỉ thiên và các gia vị đi kèm (hạt nêm, h...
Bánh flan cam Nguyên liệu (cho 10 phần): -  4 lòng đỏ trứng gà - 2 trứng nguyên lớn - 250 gr đường - 1/2 trái vani - 1 lít sữa tươi không đường ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 ⁄ 10 =