Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 2

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 3
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món đậu phụ Tứ Xuyên:

– 1 bìa đậu phụ non

– 200g thịt nạc xay

– 1/2 củ hành tây

– 3 tai nấm đông cô khô

– 1/2 trái ớt chuông đỏ

– 2 tép tỏi, 1 lóng gừng, vài cọng hành lá

– Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu mè, sa tế, xì dầu

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 4
Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 5 Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 6

Ướp thịt với tí muối, tiêu, hạt nêm, trộn đều, để cho thấm. Nấm đông cô ngâm với nước ấm cho mềm.

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 7 Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 8

Đậu phu non rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy, cắt thành những miếng vuông nhỏ như quân cờ.

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 9 Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 10

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại gồm có hành tây, ớt chuông cắt hạt lựu, gừng thái sợi nhỏ, nấm đông cô rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, tỏi băm nhuyễn.

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 11 Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 12

Làm nóng chảo trên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào xào đến khi tỏi gần vàng thì cho gừng vào xào rồi thêm thịt, xào nhanh tay đến khi thịt săn lại.

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 13 Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 14

Khi thịt đã săn lại thì cho vào hành tây, ớt chuông và nấm đảo đều rồi nêm 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh dầu dào, 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh xì dầu.

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 15 Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 16

Cho đậu phụ vào, đảo nhẹ tay, tránh làm vỡ đậu, đến khi đậu phụ thấm gia vị thì nêm nếm lại vừa ăn.

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 17 Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 18

Tắt bếp, rắc hành lá rồi múc ra đĩa, dùng nóng.

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 19

Món đậu phụ Tứ Xuyên có hương vị rất đặc trưng với chút cay cay the the của sa tế, mặn mặn của dầu hào, thơm thơm của dầu mè, tất cả hoà quyện vào miếng đậu phụ béo mềm cho bạn một bữa cơm thật ngon, và thoáng chốc, nồi cơm hết hồi nào chẳng biết.

Đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng ngon cơm 20

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ Tứ Xuyên này nhé!

Theo Afamily

Bài liên quan

Cách làm bánh cuốn bằng chảo Với cách làm bánh cuốn bằng chảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho 4 phần ăn: Phần vỏ bánh: 200g bột gạo 70g bột năng 650g n...
Bí quyết rang cơm tơi ngon hấp dẫn Với bí quyết rang cơm này bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 3 bát con cơm trắng - 4 lòng đỏ trứng - Ít hành lá - Ít dưa chua - 1...
Cơm chiên tam tơ Để làm món cơm chiên tam tơ bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau: 100g giò hoặc xúc xích 1 củ cà rốt 1 quả trứng gà Dầu ăn, tỏi, x...
Gan xào ngũ vị Nguyên liêu: - 300g gan, có thể dùng gan lợn hay gan gà - Nửa củ hành tây - Muối, hat nêm, hat tiêu, ngũ vị hương, đường, toi - Hành lá, rau...
Lẩu bò viên sa tế Nguyên liệu: - 1 kg xương ống bò hay xương đuôi bò - 300g thịt bò viên - 200g thịt bò - 5 - 6 nhánh sả - 1/2 củ hành tây - Vài nhánh hành ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 + 28 =