Đậu phụ non om mọc


Nguyên liệu:

– 1 hộp đậu phụ non tầm 300g
– 150g mọc (giò sống)
– 100g tôm
– Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)
– Hành lá, rau mùi, nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm
– 1 thìa nhỏ bột năng hay bột mỳ
– 1 thìa canh tương cà chua hoặc một thìa nhỏ ớt sa tế
– 1 nhánh nhỏ bông cải xanh rửa sạch, cắt nhỏ.


Cách làm:

b1-6729-1383889002.jpg Bước 1:

– Đậu phụ non rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn.

b2-9711-1383889002.jpg Bước 2:

– Tôm bóc nõn rút chỉ đen cho thật sạch, rửa sạch, băm thô.

– Trộn tôm, mọc, thêm hành khô thái nhỏ, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối.

b3-3721-1383889002.jpg Bước 3:

– Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

– Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái nhỏ. Tiếp theo trộn rau mùi, mộc nhĩ vào bát mọc ở bước 2 vào, dùng thìa quết nhuyễn để hỗn hợp tôm thịt được dai.

b4-9458-1383889002.jpg Bước 4:

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho tương cà chua vào xào, nếu dùng ớt sa tế thì cho vào xào cùng.

– Cho đậu phụ vào.

b5-7850-1383889002.jpg Bước 5:

– Đun khoảng 2 phút thì thêm vào nồi khoảng nửa bát con nước lạnh, đun sôi thì dùng thìa múc hỗn hợp mọc ở bước 3 thả vào nồi và thêm súp lơ xanh đun cùng.

b6-1496-1383889002.jpg Bước 6:

– Đun lửa nhỏ khoảng 12 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun tiếp thêm khoảng 10 – 15 phút đến khi phần đậu phụ thấm gia vị và thịt chín

– Hòa tan bột năng với hai thìa nhỏ nước lạnh.

b7-6869-1383889002.jpg Bước 7:

– Rưới từ từ bát bột năng vào nồi đậu phụ, phần nước sốt hơi sánh đặc lại thì tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào. Múc ra bát lớn dùng làm món mặn ăn với cơm.

Theo Ngôi Sao

Bài liên quan

Trứng muối hấp thịt Để làm trứng muối hấp thịt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1 quả trứng gà 1 quả trứng muối 200gr thịt heo xay 50...
Biến tấu với công thức gà nướng Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1 chiếc đùi gà lớn - 1 quả quýt xanh - 30ml tương ớt Hàn Quốc hoặc tương chua ngọt - 30ml dầu hào, một c...
Thăn lợn chiên giòn sốt chua ngọt Nguyên liệu: - 400g cà pháo - Muối, dấm, đường cát trắng, nước mắm, tỏi, riềng, ớt quả, ớt bột. Cách làm: Bước 1:- Cà pháo phơi ...
Ốc nấu măng Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món ốc nấu măng: - 1 kg ốc bươu - Gừng, tỏi - Vài quả ớt tươi (lượng cay tùy k...
Cánh gà nướng sốt cay tẩm vừng -    Cánh gà -    Ớt, hạt tiêu, tiêu trắng, tỏi, gừng, rau mùi, đinh hương, thảo quả khô -    Dầu ô liu, tương ớt, dầu vừng -    Nước tương...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
8 × 13 =