Cơm nấm thịt sốt kiểu Hàn Quốc

–    200 g gạo ngon, rửa sạch và ngâm trong 30 phút, để ráo nước
–    6-8 cây nấm hương khô, ngâm nở
–    1 gói nấm sò
–    1 gói nấm mũ thân dài (nấm Bunapi Nhật bản)
–    250 ml nước ngâm nấm
–    1 miếng tảo biển khô
Cho sốt thịt:
–    200 g thịt lợn xay hoặc thịt bò
–    60 ml nước
–    105 ml nước tương
–    15 g ớt đỏ
–    5 g bột tỏi
–    15 ml dầu mè
–    15 g vừng rang
–    Hành lá xắt nhỏ, ớt đỏ (bỏ hạt và cắt nhỏ)

 
Nấm hương sau khi ngâm vớt ra để ráo nước, rửa sạch các loại nấm.
 
Dùng nước ngâm nấm để nấu cơm, đặt lá rong biển vào nồi cơm, khi nước sôi, loại bỏ rong biển ra khỏi nồi.
 
Đặt nấm vào nồi cơm, đậy nắp, giảm nhiệt và đun trong khoảng 15 phút. Tắt bếp và để nồi nguội tự nhiên trong khoảng 5 phút.
 

Xào thịt băm trên chảo cùng một chút dầu đến khi thịt bắt đầu chuyển màu, thêm một chút nước và nuớc tương vào xào cùng với thịt.
 
Thêm các thành phần còn lại của nước sốt vào chảo rồi giữ lửa vừa, để sôi trong khoảng 5 phút.

Phục vụ cơm nấm với sốt thịt và ăn trưa thôi nào.

Cơm nấm rất ngọt và thơm, sốt thịt băm dậy mùi nước tương đậm đà thật thích hợp cho những ngày đổi gió như thế này.

Chúc các bạn ngon miệng.

RoseD (Depplus.vn/MASK)

Bài liên quan

Cá chẽm áp chảo với củ thì là Nguyên liệu: + 4 miếng phillet cá chẽm* + 300g cà chua bi** + 2 Tbsp nụ bạch hoa*** + 2 củ finocchio (củ thì là)** + 1 bó peppermint (bạc h...
Cơm chiên thịt muối - 1/4 cái kim chi bắp cải, xắt nhỏ - 4-6 dải thịt xông khói - 2 bát cơm nóng. - 1 - 2 chén nước kim chi - 5 ml dầu mè - 5 g vừng rang - Tiêu...
Gà sốt Teriyaki cay -    Gà -    Nước tương, dầu hào, đường (hoặc rượu Mirin) -    Giấm, nước mắm, rượu gạo (có thể có), dầu mè, ớt tươi, ớt bột Hàn Quốc -    ...
Cá nướng chấm mắm me Nguyên liệu: + 1 con cá trê khoảng 1,5 kg, đã làm sạch + ¼ cup gừng giã nhuyễn + Muối Gia vị ướp cá: + ¼ cup sả đã được băm nhuyễn + 3...
Thăn lợn chiên giòn sốt chua ngọt Nguyên liệu: - 400g cà pháo - Muối, dấm, đường cát trắng, nước mắm, tỏi, riềng, ớt quả, ớt bột. Cách làm: Bước 1:- Cà pháo phơi ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
24 ⁄ 6 =