Cơm nấm thịt sốt kiểu Hàn Quốc

–    200 g gạo ngon, rửa sạch và ngâm trong 30 phút, để ráo nước
–    6-8 cây nấm hương khô, ngâm nở
–    1 gói nấm sò
–    1 gói nấm mũ thân dài (nấm Bunapi Nhật bản)
–    250 ml nước ngâm nấm
–    1 miếng tảo biển khô
Cho sốt thịt:
–    200 g thịt lợn xay hoặc thịt bò
–    60 ml nước
–    105 ml nước tương
–    15 g ớt đỏ
–    5 g bột tỏi
–    15 ml dầu mè
–    15 g vừng rang
–    Hành lá xắt nhỏ, ớt đỏ (bỏ hạt và cắt nhỏ)

 
Nấm hương sau khi ngâm vớt ra để ráo nước, rửa sạch các loại nấm.
 
Dùng nước ngâm nấm để nấu cơm, đặt lá rong biển vào nồi cơm, khi nước sôi, loại bỏ rong biển ra khỏi nồi.
 
Đặt nấm vào nồi cơm, đậy nắp, giảm nhiệt và đun trong khoảng 15 phút. Tắt bếp và để nồi nguội tự nhiên trong khoảng 5 phút.
 

Xào thịt băm trên chảo cùng một chút dầu đến khi thịt bắt đầu chuyển màu, thêm một chút nước và nuớc tương vào xào cùng với thịt.
 
Thêm các thành phần còn lại của nước sốt vào chảo rồi giữ lửa vừa, để sôi trong khoảng 5 phút.

Phục vụ cơm nấm với sốt thịt và ăn trưa thôi nào.

Cơm nấm rất ngọt và thơm, sốt thịt băm dậy mùi nước tương đậm đà thật thích hợp cho những ngày đổi gió như thế này.

Chúc các bạn ngon miệng.

RoseD (Depplus.vn/MASK)

Bài liên quan

Bánh mỳ phủ tôm chiên giòn Nguyên liệu: + 12 lát bánh mì sandwich mỏng + 400g tôm, bóc vỏ + 120g thịt lợn xay + 1/4 cup bột khoai tây (giảm một nửa nếu sử dụng tinh bộ...
Thịt gà chiên dừa nạo Nguyên liệu: + 2 muỗng canh tương ớt xoài (mango chutney) - loại tương ớt làm từ  củ hành tây tím, nước cốt chanh, nước cam, dấm đỏ, bột cà ri, x...
Tự làm chả thịt nướng ăn với bún Nguyên liệu: - 1,8kg thịt lợn mông hay thăn đầy, thái lát mỏng (có độ dày khoảng 0,7cm) - 3 củ hành khô, băm nhỏ - 5 củ tỏi, băm nhỏ - ½ c...
Cá nướng chấm mắm me Nguyên liệu: + 1 con cá trê khoảng 1,5 kg, đã làm sạch + ¼ cup gừng giã nhuyễn + Muối Gia vị ướp cá: + ¼ cup sả đã được băm nhuyễn + 3...
Lẩu gà Thái Lan Nguyên liệu: Gà : 1/2 con; Cà chua chín : 2 trái; Thơm : 1/4 trái; Sả : 1 cây; Lá chanh Bắc : 5 lá; Rau nhút : 200g; Rau muống bào : 200g; Rau ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
14 − 4 =