Cơm nấm thịt sốt kiểu Hàn Quốc

–    200 g gạo ngon, rửa sạch và ngâm trong 30 phút, để ráo nước
–    6-8 cây nấm hương khô, ngâm nở
–    1 gói nấm sò
–    1 gói nấm mũ thân dài (nấm Bunapi Nhật bản)
–    250 ml nước ngâm nấm
–    1 miếng tảo biển khô
Cho sốt thịt:
–    200 g thịt lợn xay hoặc thịt bò
–    60 ml nước
–    105 ml nước tương
–    15 g ớt đỏ
–    5 g bột tỏi
–    15 ml dầu mè
–    15 g vừng rang
–    Hành lá xắt nhỏ, ớt đỏ (bỏ hạt và cắt nhỏ)

 
Nấm hương sau khi ngâm vớt ra để ráo nước, rửa sạch các loại nấm.
 
Dùng nước ngâm nấm để nấu cơm, đặt lá rong biển vào nồi cơm, khi nước sôi, loại bỏ rong biển ra khỏi nồi.
 
Đặt nấm vào nồi cơm, đậy nắp, giảm nhiệt và đun trong khoảng 15 phút. Tắt bếp và để nồi nguội tự nhiên trong khoảng 5 phút.
 

Xào thịt băm trên chảo cùng một chút dầu đến khi thịt bắt đầu chuyển màu, thêm một chút nước và nuớc tương vào xào cùng với thịt.
 
Thêm các thành phần còn lại của nước sốt vào chảo rồi giữ lửa vừa, để sôi trong khoảng 5 phút.

Phục vụ cơm nấm với sốt thịt và ăn trưa thôi nào.

Cơm nấm rất ngọt và thơm, sốt thịt băm dậy mùi nước tương đậm đà thật thích hợp cho những ngày đổi gió như thế này.

Chúc các bạn ngon miệng.

RoseD (Depplus.vn/MASK)

Bài liên quan

Bạch tuộc xào nấm -    Thịt bạch tuộc tươi -    Tỏi, hành tây, ớt khô, ớt xanh Nhật bản -    Nấm đông cô -    Nước tương, dầu hào, giấm, muối, tiêu, một chút...
Cà ri bò kỳ công hấp dẫn Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 600g thịt bò thăn, cắt miếng khoảng 3cm - 1 củ hành tây lớn - 400ml nước cốt dừa - 30g đường nâu - 1 trái...
Nấm xào tỏi Nguyên liệu: - 300g nấm, có thể dùng nấm đùi gà, hay nấm rơm - 3-4 tép tỏi - Muối, đường, - Rượu vang  trắng hoặc đỏ, có thể dùng  rượu trắn...
Thịt bò viên chiên Nguyên liệu: - 450 g thịt bò tươi xay nhỏ - 450g thịt gà Tây (bạn có thể thay thế bằng gà ta) xay nhỏ - 1 muỗng canh kem chua - 1 ...
Chả bò quấn mía Để làm chả bò quấn mía bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 250g giò sống 200g thịt bò 100g mỡ phần Hành, tỏi khô 1 nhúm t...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
14 × 21 =