Cơm gà thảo quả

Nguyên liệu: 
  • 1 củ hành gọt vỏ, bào hay xắt thật nhuyễn
  • 3 trái ớt xanh, xắt nhỏ
  • 4tép tỏi, nghiền
  • Khúc gừng 4cm, bào nhuyễn
  • Dầu hướng dương hay dầu phộng
  • 1 muỗng cà phê bột thìa là
  • ¼ muỗng cà phê nghệ
  • ½ muỗng cà phê bột ớt
  • 4 đùi gà, cắt thành cục to
  • 4 trái cà chua, cắt miếng to
  • 80g caỉ bó xôi, xắt sơ
  • bơ hay dầu
  • 4 trái thảo quả, nghiền
  • 1 tách gạo nàng thơm Chợ Đào
Các bước thực hiện: 
Bước 1

Phi hành, ớt, tỏi và gừng 5 phút với 2 muỗng ăn dầu.

Thêm gia vị và đun thêm 2 phút. Cho thịt gà vào, gia vị và đun 5-7 phút cho đến khi gà có màu một chút.

Thêm cà chua và nước. Để riu và đậy nắp trong 20 phút. Thêm caỉ và đun 10 phút nữa.

Bước 2

Trong khi đó đun một cục bơ to hay một muỗng ăn dầu trong chảo có nắp đậy.

Cho thảo quả vào và đun thêm 2 phút. Cho cơm vào với một nhúm muối vào đun thêm 1 phút nữa.

Cho thêm 2 tách nước. Đun sôi, hạ nhiệt để riu trong 15 phút cho đến khi nước thấm hết. Xới cơm và ăn với cari.

Nguon : Van Phuc

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
10 + 15 =