Cơm gà sốt me chua ngọt

–    Thịt gà
–    Tỏi, hành tây, sả, hoa hồi
–    Me khô
–    Nghệ, muối, đường nâu, hạt tiêu

 
Cho me khô vào một cốc cách nhiệt, đổ nước nóng vào ngâm một lát cho me tan ra.
   
Tỏi băm nhỏ, hành tây cắt nhỏ, sả thái khúc đập giập. Cho tất cả vào xào với một chút dầu đến khi dậy mùi.
 
Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, trút nào nồi xào cùng các nguyên liệu đã phi thơm.
 
Thêm nước lạnh vào nồi sao cho nước ngập khoảng 2/3 thịt gà.
 
Cho thêm hoa hồi vào nồi.
   
Thêm nước me đã chuẩn bị cùng một chút nghệ tươi hoăc bột nghệ tạo màu vào nồi, đun đến khi nước sốt sánh lại, điều chỉnh hương liệu, thêm muối, đường hoặc thêm một chút nước me nếu bạn thích.
 
Đảo đều gà đến khi nước cạn hẳn, các gia vị sánh, ngấm đều vào thịt gà là đạt yêu cầu.

Gà sốt me có vị thơm chua tự nhiên của nước me, lại có vị ngọt dai của thịt, vị thơm của hoa hồi, hành tây rất hấp dẫn.

Bữa cơm mùa đông có thêm món gà sốt me ăn nóng thì còn gì tuyệt vời hơn?

Chúc các bạn ngon miệng.

Theo Depplus.vn/MASK

 

Bài liên quan

Soup cá Thái Lan Nguyên liệu (cho 4 người): + 1 muỗng dầu ăn + 1 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ + 1 thìa cà phê gừng tươi dập nát + ¼ củ hành tím, thái nhỏ + 1/2 qu...
Canh riêu cá dìa Nguyên liệu: - Cá dìa: 500 gr - Dứa: 1 miếng nhỏ - Cà chua: 3 quả vừa phải - Me: 2 quả nhỏ - Gừng, tỏi, hành hoa, thì là, ớt. Thực...
Vịt rang me Nguyên liệu: - Vịt: ½ con - Me vắt (hoặc me tươi chín): 50 gr - Rượu trắng, hành củ, hành lá, tỏi, ớt, muối. Cách làm: Bước...
Bò nướng cuốn măng tây Nguyên liệu:  - 0,5 kg măng tây - 300 g thịt bò - 1 củ hành tím thái mỏng - 1 quả ớt chuông xanh thái mỏng - Rau mùi - Nước sốt Ponzu (c...
Cá chẽm áp chảo với củ thì là Nguyên liệu: + 4 miếng phillet cá chẽm* + 300g cà chua bi** + 2 Tbsp nụ bạch hoa*** + 2 củ finocchio (củ thì là)** + 1 bó peppermint (bạc h...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
13 × 17 =