Chả nấu cà tím

Nguyên liệu: 
  • 200g chả lụa
  • 300g cà tím
  • 200g cà rốt
  • 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê tiêu trắng, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê bột bắp, 100ml nước dùng

Các bước thực hiện: 
1

Chả lụa xắt miếng vừa ăn.

Làm nóng 1/2 thìa súp dầu ăn, cho chả vào áp chảo cho nóng, nêm tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm vừa ăn.

2

Cà tím bỏ cuống, để vỏ rửa sạch, xắt lát vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng.

3
Làm nóng dầu ăn còn lại ở một chảo khác, phi thơm hành tỏi băm. Cho cà tím, cà rốt vào xào chín. Cho chả lụa vào, thêm ít nước dùng, dầu hào, bột bắp, đun trên lửa nhỏ đến khi chả sệt lại. Nêm hạt nêm, đường, bột ngọt vừa ăn, tắt bếp.

Dọn ra đĩa, ăn với cơm trắng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
6 + 7 =