CÁNH GÀ CHIÊN SỐT CAY

Nguyên liệu: 4 phần ăn

Cánh gà: 500g;

trứng gà: 2 quả;

bột mì: 30g;

bột xù: 100g;

bột ớt paprika: 5g;

muối: 1/2 muỗng cà phê;

tiêu: 1/2 muỗng cà phê.

Xốt cay: bơ lạt: 60g; xốt ớt Tabasco: 60ml; xốt ớt Thái Lan: 60ml; bột ớt paprika: 10g; bột nêm gà: 10g; tiêu giã bể đôi: 10g.

Chế biến và trình bày:

Cánh gà làm sạch, ướp với muối, tiêu, ớt bột paprika.

Áo qua bột mì rồi nhúng qua trứng gà rồi lăn qua bột xù.

Chiên vàng cánh gà vớt ra để trên giấy thấm cho ráo dầu.

Xốt cay: Rang tiêu hạt giã cho thơm, cho xốt ớt Tabasco, xốt ớt Thái Lan, bột nêm vào nấu sôi khoảng 3 phút.

Tắt lửa, cho bơ lạt vào từ từ khuấy cho hỗn hợp hoà trộn đều.

Cho cánh gà chiên vào xốt cay nấu đến lúc thấm đều vào gà. Dọn gà ra dĩa, có thể ăn kèm với dưa leo, rau trộn dầu dấm.

Theo SGTT
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
23 × 5 =