Cánh gà chiên giòn xốt hạt sen tươi

Nguyên liệu: 
  • 2 cái cánh gà
  • 150g hạt sen tươi
  • 300g rau xà lách
  • 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê bột năng, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa súp nước tương, 1 thìa xúp xì dầu
  • Dầu để chiên
  • Nước dùng heo hoặc gà

Các bước thực hiện: 
Bước 1

Cánh gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, hoặc để nguyên cánh gà. Ướp gà với hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, để thấm gia vị khoảng 15 phút.

Bước 2

Xà lách nhặt rửa sạch.

Bước 3

Hạt sen bóc vỏ, lấy tim sen, ngâm chút nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.

Bước 4

Làm nóng dầu chiên, cho cánh gà vào chiên ngập dầu đến chín vàng, vớt ra để lên giấy thấm dầu.

Bước 5

Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn ở một chảo khác, cho tỏi băm vào phi vàng, cho hạt sen vào đảo nhanh tay, nêm nước tương, xì dầu, một chút nước dùng vừa ăn, sau đó làm sệt xốt bằng bột năng, tiếp tục cho cánh gà đã chiên vào, đảo lại cho thấm xốt là được.

Bước 6

Cho cánh gà ra đĩa, múc xốt rưới đều lên, ăn nóng kèm với rau xà lách.

Mách nhỏ:

Phần cánh gà rất khó vặt lông và hay rách da nên khi làm bạn chú ý vặt xuôi lông và miết sát tay vào thân cánh gà để làm sạch hết các sợi lông tơ.

Nguon: MOnngonvn

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 ⁄ 14 =