Cải bắp cuộn xá xíu

Nguyên liệu:
  • 10 lá cải bắp trắng
  • 10 lá cải bắp tím
  • 300g xá xíu
  • 50g củ kiệu chua
  • 2 thìa súp nước tương
  • 1 thìa cà phê đường
  • 2 thìa cà phê đậu phộng rang xay nhuyễn
  • Một ít lá hành, ớt sừng, hành, ngò
Các bước thực hiện:
Bước 1

Lá cải bắp rửa qua nước muối rồi xả lại nước lạnh, xong đem chần qua nước sôi, để ráo.

Xá xíu xắt cọng bằng ngón tay, dài 4 cm. Hành lá rửa sạch, trụng héo.

Bước 2

Trải lá cải trắng ra, cho 3 miếng xá xíu và 1 miếng kiệu chua vào, cuốn lại. Dùng lá cải tím cuộn bên

ngoài, buộc chặt bằng hành lá, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 5 phút là được.

Hòa tan nước tương, đường, đậu phộng xay rưới lên cuốn bắp cải xá xíu trước khi dùng.

Mách nhỏ:

Thịt xá xíu thường bán sẵn ở những hiệu thịt quay người Hoa, bán chung với vịt quay, heo quay. Có thể hơ

và làm nóng lại trên lửa than trước khi cuộn.

Nguon : duc.bkv

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
4 − 4 =