Cá xào chua ngọt

Nguyên liệu

1 kg cá diêu hồng
Rượu
Dấm trắng
Đường
Sốt cà chua
Nước lọc
Tương ớt
1 thìa bột đao

Cuối tuần làm cá xào chua ngọt, Ẩm thực, am thuc, ca xao, mon ngon, mon ngon de an

Cách làm

Cá làm sạch, lọc xương.

Cắt cá thành những miếng dày 1cm.

Ướp thịt cá với 1 thìa rượu trắng trong khoảng 10 phút.

Đun nóng dầu ăn, cho cá vào rán. Để lửa nhỏ để cá giòn vàng đều.

Cho những miếng cá đã chín ra giấy để thấm bớt dầu.

Cho 2 thìa dầu ăn đun nóng.

Tiếp đến cho 3 thìa sốt cà chua, tương ớt, nửa chén nước và thêm 3 thìa dấm, đun sôi. Vừa đun vừa ngoáy đều rồi cho tiếp 1 thìa đường, 1 thìa muối, nếm cho vừa khẩu vị chua ngọt.

Hòa một thìa bột đao, đổ từ từ vào chảo, ngoáy đều tay để nước sốt có độ sánh vừa phải mà không bị vón.

Cho cá vào chảo sốt đảo vài phút là được.

Bài liên quan

Ốc nấu thả Nguyên liệu: Ốc nhồi: 1kg Giò lụa sống: 150g Xương heo: 500g Nấm hương: 20g Gia vị: Gừng, hành tây, hành tím, nước mắm, bột nêm, tiêu, lá c...
Hải sâm om nấm Nguyên liệu (cho 2 người) 0,3 kg hải sâm 15g nấm đông cô 1 củ tỏi 12 cây cải chíp 1 bát nước dùng gà 2 thìa cà phê mì chính ...
Canh thịt viên khoai tây Nguyên liệu: - 1 củ khoai tây vừa ăn - 1 quả cà chua - 200g thịt nạc băm - Hành lá, rau mùi, mùi tây, muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, hàn...
Bún Lá Cá Dầm Ninh Hoà Đặc sản của Ninh Hòa là loại bún lá, gắn liền với cụm từ “bún lá cá dầm”. Bún lá dai, sợi trắng láng được chế biến từ nước bột đầu tiên. Cũng là bún,...
Bánh hương chanh thơm ngon hấp dẫn 1. Thành phần - 1 chén bơ mềm - ½ chén đường cát - ¼ chén cà phê muối - 2 lòng đỏ trứng - 1 muỗng cà phê vani - 3 tác...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
19 × 10 =


Cá xào chua ngọt

ca xao chua ngotThời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 17 phút
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

– 200g cá lóc phi-lê
– 1 trái trứng gà
– 1/2 trái ớt chuông đỏ
– 1/2 trái ớt chuông xanh
– 1/2 trái ớt chuông vàng
– 1/2 củ hành tây
– 5 quả cà bi
– 1 thìa cà phê tỏi xay
– 2 thìa cà phê hạt nêm
– 1 thìa súp tương cà
– 1/2 thìa cà phê tương ớt
– 1 thìa cà phê đường
– 2 thìa súp bột năng
– Ngò trang trí

(more…)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
9 × 29 =


Cá xào chua ngọt

Cá xào chua ngọt

ca-xao-chua-ngot

Nguyên liệu:

– 200g cá lóc phi-lê
– 1 trái trứng gà
– ½ trái ớt chuông đỏ
– ½ trái ớt chuông xanh
– ½ trái ớt chuông vàng
– ½ củ hành tây
– 5 quả cà bi
– 1 thìa cà phê tỏi xay
– 2 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
– 1 thìa súp tương cà
– ½ thìa cà phê tương ớt
– 1 thìa cà phê đường
– 2 thìa súp bột năng
– Ngò trang trí

Thực hiện:

– Cá cắt miếng vừa ăn, ướp với tiêu và 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr, để thấm
– Ớt chuông ba màu cắt miếng vuông. Hành tây cắt miếng vuông
– Cà bi cắt đôi. Trứng đánh tan
– Bắc chảo dầu nóng, lăn cá qua bột năng, cho vào chảo chiên chín
– Cho 1 thìa súp dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho hành tây và ớt chuông vào xào
– Cho cá đã chiên vào, nêm tương cà, tương ớt, đường và hạt nêm từ thịt Knorr còn lại vào xào cho thấm
– Cuối cùng cho cà bi vào đảo đều, trút ra đĩa, rắc tiêu, ngò lên trên
Mách nhỏ: Việc lăn cá qua bột năng chiên chín có tác dụng giúp cho cá không bị nát, vỡ khi xào. Nếu chiên giòn thì phải lăn cá qua bột mì khô. Xào hành tây và ớt chuông không nên xào kỹ, hành ớt sẽ bị nhũn. Xào vừa chín tới, hành ớt rất giòn và ngọt.

Bài liên quan

Thịt gà viên sốt chua ngọt Thịt gà viên sốt chua ngọt Nguyên liệu: 600 gr thịt gà lọc xương Hành lá 2 thìa dầu hào 1 thìa xì dầu 2 quả ớt thái nhỏ ...
Sườn rim chua ngọt Món sườn rim chua ngọt bóng bẩy hấp dẫn này khi ăn cùng cơm nóng thì ngon hết sảy. Nguyên liệu: 500g thịt sườn 1 muỗng canh rượu nấu ăn 2 ...
Canh bông súng nấu cá Nguyên liệu - 1/2 con cá hồng khoảng 200g - 2 bó cọng súng khoảng 300g - 1 hoa  súng - 50g me chín - 1 trái ớt sừng - 2 thìa cà phê hạt n...
Cá trộn măng chua Cá trộn măng chua NGUYÊN LIỆU: 150g                    cá lóc phi lê 300g                    măng chua 3 củ                      hành tím 1 trá...
Mì căn xào chua ngọt Nguyên liệu: - 3 cây mì căn ống - ¼ trái thơm - 1 trái cà chua - 100g đậu Hà Lan - 1 thìa súp  giấm gạo Lisa - 1 thìa cà phê bột ngọt Aji-no-m...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
29 × 9 =