Cá sốt cà ri

ca sot cari
Cá xốt cà ri lạ miệng đưa cơm 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau cho món cá xốt cà ri:

– 1 con cá đối lớn

– 2 muỗng canh rượu gạo ( hoặc rượu dùng nấu ăn)

– 4 muông canh tinh bột

– Muối, tiêu vừa ăn

– Gia vị nước xốt: 2 muỗng canh nước xốt đậu nành, 2 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng canh nước mận lỏng, 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước, một ít dầu ăn.

– Một ít hành lá.

Cá xốt cà ri lạ miệng đưa cơm 3
Cá xốt cà ri lạ miệng đưa cơm 4
Cá xốt cà ri lạ miệng đưa cơm 5

Trước tiên, bạn cần làm cá đánh vảy, cắt vây rửa sạch cắt khoanh dày khoảng 4,5cm rồi rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, ướp cá với rượu gạo, một ít muối, hạt tiêu trong thời gian 10 phút.

Cá xốt cà ri lạ miệng đưa cơm 6
Cá xốt cà ri lạ miệng đưa cơm 7

Lấy cá vừa ướp xong cho vào trong chiếc túi nylon lớn chắc và cho tinh bột vào, túm lấy miệng bao xốc đều cho tinh bột bám vào từng khoanh cá.

Cá xốt cà ri lạ miệng đưa cơm 8
Cá xốt cà ri lạ miệng đưa cơm 9

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, rán cá vàng đều hai mặt.

Cá xốt cà ri lạ miệng đưa cơm 10
Cá xốt cà ri lạ miệng đưa cơm 11

Làm nước xốt: Cho tất cả hỗn hợp 2 muỗng canh nước xốt đậu nành, 1 muỗng canh nước mận lỏng, 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước vào bát khuấy đều. Đun nóng dầu ăn, đổ bát nước hỗn hợp vào chảo, đun sôi rồi cho cá đã chiên vàng vào cùng với 2 muỗng cà phê cà ri tạo hương vị riêng. Dùng muỗng múc nước xốt tưới đều lên các mặt cá, khi thấy nước xốt cạn sệt thì tắt bếp.

Cá xốt cà ri lạ miệng đưa cơm 12

Vậy là bạn đã hoàn thành món cá xốt cà ri hương vị lạ và ngon. Đặt 3 lát cá trên đĩa trắng, trang trí thêm vài cọng hành lên trên cho đẹp. Chút cay cay thơm nồng của cà ri và hương vị của nước xốt thấm vào từng miếng cá sẽ giúp bạn ăn cùng cơm trắng rất ngon.

Cá xốt cà ri lạ miệng đưa cơm 13

 

Chúc các bạn thành công với món cá xốt cà ri ngon miệng đưa cơm!

Theo aFamily

Bài liên quan

Cá nướng xì dầu Nguyên liệu - 400g phi lê cá - 100g  nấm rơm - 100g rau cần - 5 tép tỏi - 2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon - 1 thìa súp  nước tương - 1 thìa cà...
Cá xào chua ngọt Cá xào chua ngọt Nguyên liệu: - 200g cá lóc phi-lê - 1 trái trứng gà - ½ trái ớt chuông đỏ - ½ trái ớt chuông xanh - ½ trái ớt chuông vàng ...
Cà ri ốc Cà ri ốc Nguyên liệu: 500g ốc mỡ 100g khoai tây 2 trái đậu bắp 1/2 trái cà tím 1 thìa cà phê tỏi băm 1 thìa cà phê sả bằm 10g lá cà ri 1 th...
Hạt mít lăn cà ri Nguyên liệu: - 30 hạt mít - 1 gói cà ri nị - 3 nhánh lá cà ri tươi - 1 nhánh boa-rô - 3 củ kiệu tươi hoặc chua - 1 thìa cà phê nước tương - 1...
Mít non xào cá Mít non xào cá Nguyên liệu: - 150g cá lóc phi-lê - 200g mít non - 2 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr - 1 thìa cà phê nước mắm - 1 thìa cà phê...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
12 ⁄ 6 =