Cá nục sốt cà

Nguyên liệu:

– 0,5 kg cá nục làm sạch, bỏ đầu và ruột

– 400 g cà chua

– Gừng, hành tím

– Ớt chỉ thiên và các gia vị đi kèm (hạt nêm, hạt tiêu xay, dầu ăn)

Cách làm:

– Cá nục sau khi rửa sạch và để ráo nước

– Cà chua, hành tím, gừng, ớt chỉ thiên

– Cá biển thường có mùi tanh bạn nên sử dụng nước chè để khử mùi tanh của cá: pha một ít chè trong bát to để ngâm cá trong 5 phút

– Cà chua, gừng, hành tím, ớt chỉ thiên được xay nhuyễn để dùng làm nước xốt

– Món này cần nấu nhừ mới thơm ngon nên có thể sử dụng nồi áp suất để xốt cá, xếp cá thành 1 lớp và đổ hỗn hợp xốt cà chua sao cho ngập mặt cá

– Đun đến khi cá chín nhừ xương là vừa ngon, thường mất thời gian 40 phút.

– Nếu thích ăn kiểu nước xốt hơi sánh, sau khi cá đun nhừ có thể thêm bột năng để đạt được độ sánh như mong muốn.

Theo Yeutretho

Bài liên quan

Vịt nấu cam Nguyên liệu: Vịt đồng : 1500 gr Cam: 2 quả Nước cốt dừa: 20 gr Bột đao: 10 gr Đường trắng: 50 gr Rau mùi (1 mớ), cà rốt (1 củ), ớt bột (5 ...
Thịt nướng kiểu mới Cách làm thịt nướng kiểu mới đòi hỏi bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 400g thịt ba chỉ: chọn thịt có các chỉ mỡ và nạc xen kẽ nh...
Canh kim chi nấu thịt bò Nguyên liệu: - 200g kim chi, bạn có thể mua sẵn hay tự làm tại nhà - 200g thịt bò - 1 quả bí ngồi - 200g nấm thủy tiên - Muối, hạt nêm - H...
Khoai tây chiên xốt miso Nguyên liệu: cho 2 suất ăn + 520g khoai tây loại củ nhỏ + 2 muỗng canh miso + 1 muỗng canh rượu sake + 1 muỗng canh nước + 2 muỗng cà phê đ...
Lẩu riêu cua sườn sụn Nguyên liệu: (cho 6 người ăn) - Cua đồng: 500g - Sườn sụn: 500g - Dấm bỗng: 1 bát nhỏ - Cà chua, hành hoa, hành củ, rau thơm, xà lách - Chả...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
4 × 27 =