Cá nục chiên giòn xốt xì dầu

Nguyên liệu: 
  • 1 con cá nục to
  • 3 thìa súp xì dầu
  • 2 thìa súp dầu mè (vừng)
  • 1 thìa cà phê mè (vừng) trắng rang vàng
  • ½ quả chanh
  • 1 thìa cà phê mật ong
  • Vài thìa súp bột mì hoặc bột gạo
  • 1 củ gừng nhỏ.

Các bước thực hiện: 
1

Cá nục làm sạch, cắt làm hai theo chiều dọc. Lấy giấy ăn thấm thật khô hai bề mặt cá.

Khi làm cá, các bạn chú ý móc mang, lấy ruột cá một cách nhẹ nhàng vì phải giữ cho được phần da màu bạc của con cá để khi dọn ra đĩa, nhìn miếng cá vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng nhé.

Gừng bào thật nhỏ.

2

Trong một chiếc bát nhỏ, trộn gừng với 2 thìa xì dầu, dầu mè, mật ong.

Dùng hỗn hợp này rưới đều lên hai mặt cá. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp cá ít nhất 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

3

Sau khi ướp xong, bạn lấy cá ra và rắc bột mì đều lên cả hai mặt cá.

Làm nóng một thìa cà phê dầu ăn trên chảo, rán vàng đều hai mặt cá.

4

Cho cá ra đĩa, rắc vừng rang lên trên. Cắt vài lát chanh rồi xếp lên trên cá.

Trộn 1 thìa súp xì dầu với 1 thìa cà phê nước cốt chanh rồi rưới đều lên cá. Ăn ngay khi cá còn nóng giòn.

Nguồn từ trang: thegioisanhdieu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
12 − 10 =