Nguyên liệu:
- 200g phi-lê cá ngừ đại dương
- 100g xà lách
- 100g bắp cải tím
- 100g xà lách tím
- 1 quả chanh dây
- 1 thìa súp nước cốt chanh
- 20g bột phô mai parmesan
- 5g nụ hoa chuối
- 10g quả ô-liu
- 2 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mù tạc, 1 thìa cà phê gừng mài, 1 thìa cà phê muối tiêu, 1 thìa cà phê lá thyme băm nhuyễn, 1 thìa cà phê ngò tây băm nhuyễn, 100ml thìa súp rượu vang, 1 thìa cà phê dầu ô-liu
- Giấy lót khuôn
Các bước thực hiện:
Mách nhỏ:
Khi áp chảo cá ngừ nên chú ý để dầu nóng mới cho cá vào, để lửa lớn.
Các loại xà lách phải rửa thật kỹ dưới vòi nước cho sạch. Khi nào ăn mới rưới xốt dầu giấm vào để rau không bị nhũn.
Nguon: monngonvn