Cá hồi xốt Teriyaki

Nguyên liệu:

+ 2 cup dứa tươi, chia đôi
+ 1 củ gừng tươi
+ 2 củ tỏi bóc vỏ
+ 1/2 cup xì dầu
+ 3 muỗng đường đen
+ ½ thìa cà phê dầu vừng
+ một nhúm ngọn bạc hà hoặc húng quế tươi
+ 1 muỗng dầu ô liu
+ 4 miếng phi lê cá hồi (mỗi miếng khoảng 170g)

cá hồi

Chế biến:

– Với món sốt dứa Teriyaki: Trong máy xay, cho 1 cup dứa, gừng, tỏi, xì dầu, đường, dầu vừng và xay đến khi nhuyễn.

– Thái hạt lựu số dứa còn lại. Băm nhỏ bạc hà hoặc húng quế. Trộn 2 thành phần này trong một cái bát nhỏ và để sang một bên.

– Đun nóng một cái chảo lớn với lửa vừa và cho dầu ô liu vào. Khi dầu nóng, cho phi lê cá hồi vào

– Rán một mặt cá hồi khoảng 2-3 phút hoặc đến khi mặt ngoài cứng nhưng bên trong vẫn còn sống. Đổ sốt teriyaki vào và đun sôi liu riu trong khoảng 1 phút, liên tục lấy thìa đổ nước sốt nóng lên trên mặt cá. Cho nốt phần dứa đã thái lên trên cùng. Dùng ngay khi còn nóng.

Sơn Nam

Biên dịch từ SteamyKitchen

Bài liên quan

Bún sườn bung chân giò Nguyên liệu: Sườn non, sườn sụn: 800gram Thịt chân giò rút xương: 500gram Bún tươi: 1kg Cà chua: 3 quả Gia vị, rau mùi gai, dọc mùng 4 dọc,...
Nấm đùi gà xào thịt bò măng tây Nguyên liệu:   - Thịt bò: 200 gr - Măng tây: 100 gr - Nấm đùi gà: 1 túi (200 gr) - Tỏi, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn. ...
Tôm rim dầu hào Để làm tôm rim dầu hào bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:  400g tôm sú Vài cọng hành lá Gừng, tỏi, nước tương, đường, dầu hào, dầu ăn ...
Chè chuối Để làm chè chuối cho 4 người ăn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 5 quả chuối, mỗi quả cắt làm ba 150g đường nâu 240ml ...
Gà xào sốt Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 400g thịt ức gà, thái miếng nhỏ - 300ml nước cốt dừa, 10g bột ngô - 1 gói ngũ vị hương - 3g tiêu đen - ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
4 × 3 =