Cá hồi xốt Teriyaki

Nguyên liệu:

+ 2 cup dứa tươi, chia đôi
+ 1 củ gừng tươi
+ 2 củ tỏi bóc vỏ
+ 1/2 cup xì dầu
+ 3 muỗng đường đen
+ ½ thìa cà phê dầu vừng
+ một nhúm ngọn bạc hà hoặc húng quế tươi
+ 1 muỗng dầu ô liu
+ 4 miếng phi lê cá hồi (mỗi miếng khoảng 170g)

cá hồi

Chế biến:

– Với món sốt dứa Teriyaki: Trong máy xay, cho 1 cup dứa, gừng, tỏi, xì dầu, đường, dầu vừng và xay đến khi nhuyễn.

– Thái hạt lựu số dứa còn lại. Băm nhỏ bạc hà hoặc húng quế. Trộn 2 thành phần này trong một cái bát nhỏ và để sang một bên.

– Đun nóng một cái chảo lớn với lửa vừa và cho dầu ô liu vào. Khi dầu nóng, cho phi lê cá hồi vào

– Rán một mặt cá hồi khoảng 2-3 phút hoặc đến khi mặt ngoài cứng nhưng bên trong vẫn còn sống. Đổ sốt teriyaki vào và đun sôi liu riu trong khoảng 1 phút, liên tục lấy thìa đổ nước sốt nóng lên trên mặt cá. Cho nốt phần dứa đã thái lên trên cùng. Dùng ngay khi còn nóng.

Sơn Nam

Biên dịch từ SteamyKitchen

Bài liên quan

Thịt lợn xào tiêu cay Nguyên liệu: - 500g thịt lợn - 1 củ hành tây, 2 bông hoa hồi, 4-5 nhánh tỏi, 1 nhánh nhỏ gừng - 1 thìa nhỏ ketchup, 1 thìa sốt đậu đen (có th...
Cánh gà rim giấm đỏ Nguyên liệu: - 400g cánh gà, chặt làm đôi - Đường, muối, dầu hào, dấm đỏ, xì dầu, hành lá, hạt tiêu - 1/4 củ hành tây - 1 thìa canh bột năng...
Tôm chiên cốt dừa Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 450g tôm tươi - 1 bông cải xanh - 225ml nước cốt dừa - 30g đường, 30ml sốt mayonnaise - 100g bột chiên ...
Cơm trộn salad tôm bơ -    450 g tôm tươi hoặc đông lạnh (rã động tự nhiên) -    50 g rau mùi tươi, xắt nhỏ -    1 quả chanh. -    1 muỗng nhỏ dầu Ôlive -    70...
Đậu phụ sốt đậu đen Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 3 bìa đậu phụ - 200g thịt nguội - 3 cây hành lá, 2 quả ớt đỏ - 3 tép tỏi - 45ml sốt đậu đen của Hàn...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
21 + 28 =