Cá hồi xốt Teriyaki

Nguyên liệu:

+ 2 cup dứa tươi, chia đôi
+ 1 củ gừng tươi
+ 2 củ tỏi bóc vỏ
+ 1/2 cup xì dầu
+ 3 muỗng đường đen
+ ½ thìa cà phê dầu vừng
+ một nhúm ngọn bạc hà hoặc húng quế tươi
+ 1 muỗng dầu ô liu
+ 4 miếng phi lê cá hồi (mỗi miếng khoảng 170g)

cá hồi

Chế biến:

– Với món sốt dứa Teriyaki: Trong máy xay, cho 1 cup dứa, gừng, tỏi, xì dầu, đường, dầu vừng và xay đến khi nhuyễn.

– Thái hạt lựu số dứa còn lại. Băm nhỏ bạc hà hoặc húng quế. Trộn 2 thành phần này trong một cái bát nhỏ và để sang một bên.

– Đun nóng một cái chảo lớn với lửa vừa và cho dầu ô liu vào. Khi dầu nóng, cho phi lê cá hồi vào

– Rán một mặt cá hồi khoảng 2-3 phút hoặc đến khi mặt ngoài cứng nhưng bên trong vẫn còn sống. Đổ sốt teriyaki vào và đun sôi liu riu trong khoảng 1 phút, liên tục lấy thìa đổ nước sốt nóng lên trên mặt cá. Cho nốt phần dứa đã thái lên trên cùng. Dùng ngay khi còn nóng.

Sơn Nam

Biên dịch từ SteamyKitchen

Bài liên quan

Cánh gà chiên nước mắm Nguyên liệu: - Cánh gà: 400 g - Nước mắm: 3 thìa - Đường: 1 thìa - Bột năng: 5 thìa - Tỏi: 1 củ - Hạt tiêu: ½ thìa cà phê   ...
Cánh gà nướng ướp kimchi chua cay Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 3 cái cánh gà - 1/2 trái táo (gọt vỏ, bỏ hạt) - 5 tép tỏi - 50g kimchi - Gia vị ướp: nước kimchi, nước mắ...
Thịt gà sốt chanh Nguyên liệu: - 300g thịt lườn gà - 1 quả trứng - 2 thìa nhỏ xì dầu (nước tương), 2 thìa nhỏ rượu, 1 thìa nhỏ dầu vừng - 2 quả chanh vàng - ...
Bánh đa cua trộn xoài Nguyên liệu: + 2 hộp cua đông lạnh (mua tại hàng đông lạnh trong siêu thị) + 2 bìa đậu + 1 mớ rau muống nhỏ + 2 quả cà chua + 2 lạng bánh đ...
Mực rim cay Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm mực rim cay:1kg mực trứng nhỏ 1 củ hành tím 3 tép tỏi ½ muỗng cà phê ớt bột ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
2 × 17 =