Cá chiên sốt ngô

ca chein sot ngo

Nguyên liệu

300g                   phi lê cá lóc
1 quả                  ngô tươi
50g                    đậu hạt Hà Lan
1/2 củ                 hành tây
1/2 củ                 cà rốt
1 gói                   bột xù
1/2 gói                bột giòn pha nước
1 quả                  trứng gà
2 thìa cà phê        bột năng pha nước
1/2 thìa súp         Dầu để chiên
1/2 thìa súp         hạt nêm Aji-ngon
1/2 thìa súp         tiêu đường

Thực hiện

-Hành tây và cà rốt xắt hột lựu. Ngô lẩy hột, rửa sơ, để ráo
-Cá cắt miếng vừa ăn, ướp với tiêu và hạt nêm Aji-ngon trong khoảng 15 phút
-Cho trứng gà vào bột giòn pha nước đánh đều. Nhúng cá vào bột giòn rồi lăn qua bột xù, đem chiên vàng
-Phi thơm hành. Cho ngô, đậu, cà rốt vào xào. Thêm ít nước dùng rồi nêm gia vị đường, hạt nêm Aji-ngon vừa ăn. Cho bột năng tạo độ sánh vừa
-Xếp cá ra đĩa. Rưới xốt ngô lên.

Mách nhỏ:

-Trước khi chiên cá, bạn hãy cho vào chảo một ít giấm gạo LISA. Đây là cách rất tốt để khử mùi tanh. Cá lăn bột chiên giòn, nên ướp cá trước 15 phút cho cá thấm và tươi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
22 − 10 =