Bò xốt Tứ Xuyên

Bò xốt Tứ Xuyên

bo-xot-tu-xuyen

Tiêu Tứ Xuyên là một đặc sản của Trung Quốc, có màu nâu rất thơm. Món ăn chế biến dùng tiêu có tính giảm hàn cao, có tác dụng làm ấm cơ thể trong tiết trời se lạnh mùa đông

NGUYÊN LIỆU:

200g thịt bò 1thìa súp hành tím băm 100g hạt tiêu Tứ Xuyên 2thìa súp nước tương Lisa
1chén cơm gạo ngon 200g tương hột 1thìa cà phê bột nghệ 1thìa súp đường
150g ớt chuông xanh, vàng, đỏ 100g tương đen 1thìa súp bột mì 3thìa súp dầu ăn
1thìa súp tỏi băm 8trái ớt khô 2 thìa cà phê hạt nêm Ajingon cà chua, dưa leo, xà lách ăn kèm
ktna_a3 ktna_a1 comrang1
Nấu thơm tỏi băm với tương đen và tương hột, lọc lấy nước Xào bò với ớt chuông, sau đó cho nước xốt tương vào cho thấm Xào bò với ớt chuông, sau đó cho nước xốt tương vào cho thấm

THỰC HIỆN:

– Thịt bò rửa sạch, xắt lát. Ớt chuông bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ

Làm xốt Tứ Xuyên: Xào thơm hành tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn, cho tiêu Tứ Xuyên vào xào, cho tiếp tương hột, tương đen vào nấu khoảng 10 phút. Lược lại hỗn hợp qua rây lấy nước. Bắc lên tương tương bếp nấu lại, nêm đường, nước tương LISA vừa ăn, nấu đến khi xốt sệt lại là được

– Bắc chảo dầu nóng, cho ớt chuông vào xào sơ, cho tiếp thịt bò vào đảo nhanh tay. Bò vừa chín cho nước xốt Tứ Xuyên vào trộn đều, tắt bếp

– Lấy chảo khác, cho dầu vào, dầu nóng cho cơm vào chiên với bột nghệ, nêm hạt nêm Aji-ngon vừa ăn, chiên đến khi hạt cơm vàng giòn là được

– Cho bò ra đĩa cùng với cơm, dùng kèm cà chua, dưa leo và xà lách.

Mách nhỏ: Muốn món được ngon bạn nên chọn loại tiêu hạt Tứ Xuyên vì dùng tiêu xay sẽ không có vị đặc trưng của món. Khi nấu xốt phải nêm sao cho có vị mặn, ngọt và cay nhẹ của tiêu.

Theo Món Ngon

Bài liên quan

Bò nướng tiêu xanh Nguyên liệu: 300g bò phi-lê 1 nhánh tiêu xanh 1 thìa súp nước tương 1 thìa súp dầu ăn 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr ½ củ cà rốt ½ củ cả...
Bò sốt tiêu đen Bò sốt tiêu đen Vẫn từ nguyên liệu quen thuộc là thịt bò, món ăn này đơn giản, dễ làm mà lại rất ngon miệng. Nguyên liệu: Bò phê lê: 300 g...
Thịt bò băm đậu nành Nhật Nguyên liệu 300g                 thịt bò băm 100g                 đậu nành Nhật 1 củ                  hành tây 50g                   bơ 2 thìa ...
Bò nướng sả Bò nướng sả Nguyên liệu: 500g bò phi lê 400g bánh hỏi 12 cây sả cây 80g sả bằm 1 thìa súp tỏi băm 8g tiêu sọ 1 thìa súp hạt nêm 1/2 t...
Gỏi bò chua cay Gỏi bò chua cay Thịt bò mềm, đậm đà, các loại rau giòn... khiến món ăn có đủ vị mặn ngọt chua cay dưới đây rất hấp dẫn. Mời bạn thử chế biến theo h...

One thought on “Bò xốt Tứ Xuyên

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
52 ⁄ 26 =