Bắp cải gói tôm thịt

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món bắp cải gói tôm thịt:

– 1 bát cơm trắng
– 5 con tôm sú
– 1 quả trứng gà
– 100g thịt gà
– ½ củ cà rốt
– 3 cái nấm
– 1 cây bắp cải nhỏ
– 1 cây tỏi tươi hoặc hành lá
– Gia vị: bột canh, dầu hào, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê bột mì.

Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng 3 Bước 1:

Trứng đập ra bát, đánh đều, rán chín rồi thái hạt lựu.

Cà rốt gọt vỏ, 2/3 thái hạt lựu, 1/3 thái sợi. Nấm xắt nhỏ.

Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng 4 Bước 2:

Tôm làm sạch, luộc sơ, bóc vỏ và thái nhỏ.

Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng 5 Bước 3:

Thịt gà làm sạch, thái hạt lựu, ướp với một ít bột nêm rồi cho vào chảo xào sơ, trút ra bát để riêng.

Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng 6 Bước 4:

Dùng dao mũi nhọn khoét bỏ phần lõi cứng của chiếc bắp cải.

Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng 7 Sau đó trụng sơ cả cái bắp cải trong nồi nước to rồi mới tách lá.

Lá tỏi cũng trụng sơ, rồi nhanh chóng nhúng vào nước lạnh để lá giữ được màu xanh đẹp mắt.

Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng 8 Bước 5:

Đun nóng dầu trong chảo, cho cà rốt và nấm vào đảo đều trong khoảng một phút.

Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng 9 Bước 6:

Trút cơm vào tiếp tục đảo nhanh tay.

Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng 10 Nêm 1 thìa cà phê bột nêm, đảo đều khoảng 30 giây thì thêm trứng vào rồi tắt bếp.
Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng 11 Bước 7:

Chờ phần nhân nguội thì tiến hành gói.

Trải lá bắp cải ra mặt phẳng (thớt hoặc đĩa), múc một muỗng canh phần nhân cho vào giữa lá.

Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng 12 Khéo léo túm dần các mép lá bọc phần nhân lại. Trang trí một vài nhánh cà rốt thái sợi phía trên cho đẹp mắt. Dùng lá tỏi làm dây để buộc chặt phần lá gói. Lần lượt cho đến hết phần nhân.
Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng 13 Bước 8:

Xếp từng gói bắp cải vào xửng hấp. Hấp ở nhiệt độ cao trong 10 phút là được.

Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng 14 Bước 9:

Hòa tan dầu hào và bột mì với 1 muỗng canh nước lọc, đun sôi nhẹ để tạo thành một hỗn hợp xốt hơi sánh.

Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng 15 Sau đó múc từng thìa rưới lên từng gói bắp cải là món bắp cải gói tôm thịt đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!

Trong những ngày nóng, món hấp dễ ăn và thu hút hơn vì hầu như không phải dùng thêm chút dầu mỡ nào trong quá trình chế biến. Nhờ vậy, món bắp cải gói tôm thịt đem lại cảm giác thật thanh và thật dịu khi thưởng thức.

Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng 16

 

Những chiếc lá bắp cải thanh mát, ngọt dịu bọc những miếng thịt tươi ngon được hấp lên chín mềm thấm đẫm trong vị đậm đà của dầu hào khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn đến khó chối từ.

Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng 17

 

Cắn một miếng bắp cải gói tôm thịt thấy chan hòa vị ngọt của đủ các thành phần. Ăn mãi, ăn mãi mà không thấy ngán.

Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng 18

Chúc các bạn thành công và có món bắp cải gói tôm thịt thật ngon nhé!

Theo Afamily

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
1 + 27 =