Bánh đa cua trộn xoài

Nguyên liệu:

+ 2 hộp cua đông lạnh (mua tại hàng đông lạnh trong siêu thị)

+ 2 bìa đậu
+ 1 mớ rau muống nhỏ
+ 2 quả cà chua
+ 2 lạng bánh đa đỏ
+ 1 quả xoài xanh to
+ Hành tím khô

Cách làm:

1.

– Bánh đa ngâm nước cho nở mềm. Vớt ra để ráo.

– Rau muống nhặt rửa sạch.

– Đậu cắt khối vuông.

– Hành tím bóc vỏ, thái khoanh.

– Xoài thái sợi vừa ăn, không thái nhỏ quá sẽ làm xoài mất độ giòn.

– Cà chua rửa sạch, bỏ hạt cắt hạt lựu

– Cua rã đông.

2.

– Hòa thịt cua vào nước muối. Đun sôi với lửa nhỏ. Khi thấy nước sôi lắp sắp, thịt cua nổi lên thì vớt thịt cua ra.

– Nêm nếm nước cua cho vừa miệng.

– Chần chín bánh đa và rau muống.

3.

– Rán đậu vàng phồng đều.

– Chắt bỏ dầu ăn, để chút dầu dính chảo đem phi hành cho thơm.

– Xào gạch cua với cà chua cho lên màu. Để riêng.

– Tiếp tục chưng cà chua rồi cho thịt cua vào xào chín.

4.

– Chuẩn bị một đĩa cạn cỡ to.

– Lần lượt xếp nguyên liệu vào đĩa: bánh đa, rau muống, đậu, thịt cua, xoài. Cuối cùng chan sốt gạch cua lên trên cùng.

– Khi ăn trộn đều lên và dùng.

– Món này nên ăn ngay để tránh cua nguội bị tanh.

 

Khi dùng thì ăn kèm với nước canh cua để đỡ bị khô.

Nếu ăn đậm hơn thì bạn có thể chan nước tương và trộn đều nhé.

 

Theo blogger JunCantyLee (The Ribbon Cafe)

Bài liên quan

Mì xào tôm - 60 g bơ - 30 ml dầu ô liu - ½ củ hành tây băm nhỉ - 4 tép tỏi băm nhỏ - 450 g tôm tươi cỡ vừa, bỏ vỏ, bỏ đầu - 125 ml rượu vang trắng - 2 ...
Mực khô xào dứa Nguyên liệu: Mực khô: 350g Dứa: 1/2 quả to. Cà chua: 2 quả. Hành tím: 3 củ. Hành lá: 3 cây. Rau mùi tàu. Gia vị, hạt nêm, tiê...
Cá lóc khô kho dứa Nguyên liệu: - 1 con cá lóc khô tầm 300g - 1 lát dứa - 100g thịt ba chỉ - 1 thìa nhỏ nước hàng dùng để kho cá hoặc nước màu dừa dùng để kho ...
Thăn lợn chiên giòn sốt chua ngọt Nguyên liệu: - 400g cà pháo - Muối, dấm, đường cát trắng, nước mắm, tỏi, riềng, ớt quả, ớt bột. Cách làm: Bước 1:- Cà pháo phơi ...
Salad khoai tây Hàn Quốc - 450g khoai tây Hàn Quốc (hoặc khoai tây thường) - 1/2 dưa chuột, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ hạt - 30g ớt đỏ băm nhỏ - 50 g giăm bông xắt ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
27 − 9 =