Bánh đa cua trộn xoài

Nguyên liệu:

+ 2 hộp cua đông lạnh (mua tại hàng đông lạnh trong siêu thị)

+ 2 bìa đậu
+ 1 mớ rau muống nhỏ
+ 2 quả cà chua
+ 2 lạng bánh đa đỏ
+ 1 quả xoài xanh to
+ Hành tím khô

Cách làm:

1.

– Bánh đa ngâm nước cho nở mềm. Vớt ra để ráo.

– Rau muống nhặt rửa sạch.

– Đậu cắt khối vuông.

– Hành tím bóc vỏ, thái khoanh.

– Xoài thái sợi vừa ăn, không thái nhỏ quá sẽ làm xoài mất độ giòn.

– Cà chua rửa sạch, bỏ hạt cắt hạt lựu

– Cua rã đông.

2.

– Hòa thịt cua vào nước muối. Đun sôi với lửa nhỏ. Khi thấy nước sôi lắp sắp, thịt cua nổi lên thì vớt thịt cua ra.

– Nêm nếm nước cua cho vừa miệng.

– Chần chín bánh đa và rau muống.

3.

– Rán đậu vàng phồng đều.

– Chắt bỏ dầu ăn, để chút dầu dính chảo đem phi hành cho thơm.

– Xào gạch cua với cà chua cho lên màu. Để riêng.

– Tiếp tục chưng cà chua rồi cho thịt cua vào xào chín.

4.

– Chuẩn bị một đĩa cạn cỡ to.

– Lần lượt xếp nguyên liệu vào đĩa: bánh đa, rau muống, đậu, thịt cua, xoài. Cuối cùng chan sốt gạch cua lên trên cùng.

– Khi ăn trộn đều lên và dùng.

– Món này nên ăn ngay để tránh cua nguội bị tanh.

 

Khi dùng thì ăn kèm với nước canh cua để đỡ bị khô.

Nếu ăn đậm hơn thì bạn có thể chan nước tương và trộn đều nhé.

 

Theo blogger JunCantyLee (The Ribbon Cafe)

Bài liên quan

Kẹo đậu phụng Nguyên liệu: + 1 cup đường + 1 muỗng nước + 1 muỗng nước chanh + 1 1/3 cup lạc nhân rang (có thể rang muối nếu bạn thích) + 1/3 cup hạt vừn...
Canh nấm Tom Yum chua cay Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 250g nấm rơm tươi rửa sạch - 10 con tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu - 1 cây sả, 2 quả ớt khô - 4 lá chanh - 7ml n...
Tôm sốt chua ngọt - 500g tôm tươi, bóc vỏ, bỏ đầu. - 1 lòng đỏ trứng. - 1 củ cà rốt, 1 củ dưa chuột. - 1 gói bột chiên giòn. - Bột năng, nước mắm, g...
Mực khô xào dứa Nguyên liệu: Mực khô: 350g Dứa: 1/2 quả to. Cà chua: 2 quả. Hành tím: 3 củ. Hành lá: 3 cây. Rau mùi tàu. Gia vị, hạt nêm, tiê...
Cá hồi xốt Teriyaki Nguyên liệu: + 2 cup dứa tươi, chia đôi + 1 củ gừng tươi + 2 củ tỏi bóc vỏ + 1/2 cup xì dầu + 3 muỗng đường đen + ½ thìa cà phê dầu vừng + mộ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
26 − 17 =