Bánh đa cua trộn xoài

Nguyên liệu:

+ 2 hộp cua đông lạnh (mua tại hàng đông lạnh trong siêu thị)

+ 2 bìa đậu
+ 1 mớ rau muống nhỏ
+ 2 quả cà chua
+ 2 lạng bánh đa đỏ
+ 1 quả xoài xanh to
+ Hành tím khô

Cách làm:

1.

– Bánh đa ngâm nước cho nở mềm. Vớt ra để ráo.

– Rau muống nhặt rửa sạch.

– Đậu cắt khối vuông.

– Hành tím bóc vỏ, thái khoanh.

– Xoài thái sợi vừa ăn, không thái nhỏ quá sẽ làm xoài mất độ giòn.

– Cà chua rửa sạch, bỏ hạt cắt hạt lựu

– Cua rã đông.

2.

– Hòa thịt cua vào nước muối. Đun sôi với lửa nhỏ. Khi thấy nước sôi lắp sắp, thịt cua nổi lên thì vớt thịt cua ra.

– Nêm nếm nước cua cho vừa miệng.

– Chần chín bánh đa và rau muống.

3.

– Rán đậu vàng phồng đều.

– Chắt bỏ dầu ăn, để chút dầu dính chảo đem phi hành cho thơm.

– Xào gạch cua với cà chua cho lên màu. Để riêng.

– Tiếp tục chưng cà chua rồi cho thịt cua vào xào chín.

4.

– Chuẩn bị một đĩa cạn cỡ to.

– Lần lượt xếp nguyên liệu vào đĩa: bánh đa, rau muống, đậu, thịt cua, xoài. Cuối cùng chan sốt gạch cua lên trên cùng.

– Khi ăn trộn đều lên và dùng.

– Món này nên ăn ngay để tránh cua nguội bị tanh.

 

Khi dùng thì ăn kèm với nước canh cua để đỡ bị khô.

Nếu ăn đậm hơn thì bạn có thể chan nước tương và trộn đều nhé.

 

Theo blogger JunCantyLee (The Ribbon Cafe)

Bài liên quan

Cơm chiên mắm ruốc Nguyên liệu: + 1 bát cơm nóng + 2 muỗng cà phê mắm ruốc ngon + 2 muỗng canh sả băm + 1/4 quả dưa leo + 1 muỗng canh đậu phộng rang + 2 củ ...
Bánh flan cam Nguyên liệu (cho 10 phần): -  4 lòng đỏ trứng gà - 2 trứng nguyên lớn - 250 gr đường - 1/2 trái vani - 1 lít sữa tươi không đường ...
Xôi sầu riêng thơm phức Nguyên liệu: + Nếp ngâm qua đêm + Đậu xanh không vỏ ngâm qua đêm + Khoảng 1/2 chén nước cốt dừa đóng hộp + Một chút muối + Một chút đường + ...
Cách đơn giản không bị “cay” khi cắt ớ... Khi chuẩn bị bữa ăn, nhiều chị em phụ nữ thường  “chảy nước mắt”, da tay nóng rát, khó chịu....
Tôm chiên cốt dừa Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 450g tôm tươi - 1 bông cải xanh - 225ml nước cốt dừa - 30g đường, 30ml sốt mayonnaise - 100g bột chiên ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
18 + 25 =