Bánh đa cua trộn xoài

Nguyên liệu:

+ 2 hộp cua đông lạnh (mua tại hàng đông lạnh trong siêu thị)

+ 2 bìa đậu
+ 1 mớ rau muống nhỏ
+ 2 quả cà chua
+ 2 lạng bánh đa đỏ
+ 1 quả xoài xanh to
+ Hành tím khô

Cách làm:

1.

– Bánh đa ngâm nước cho nở mềm. Vớt ra để ráo.

– Rau muống nhặt rửa sạch.

– Đậu cắt khối vuông.

– Hành tím bóc vỏ, thái khoanh.

– Xoài thái sợi vừa ăn, không thái nhỏ quá sẽ làm xoài mất độ giòn.

– Cà chua rửa sạch, bỏ hạt cắt hạt lựu

– Cua rã đông.

2.

– Hòa thịt cua vào nước muối. Đun sôi với lửa nhỏ. Khi thấy nước sôi lắp sắp, thịt cua nổi lên thì vớt thịt cua ra.

– Nêm nếm nước cua cho vừa miệng.

– Chần chín bánh đa và rau muống.

3.

– Rán đậu vàng phồng đều.

– Chắt bỏ dầu ăn, để chút dầu dính chảo đem phi hành cho thơm.

– Xào gạch cua với cà chua cho lên màu. Để riêng.

– Tiếp tục chưng cà chua rồi cho thịt cua vào xào chín.

4.

– Chuẩn bị một đĩa cạn cỡ to.

– Lần lượt xếp nguyên liệu vào đĩa: bánh đa, rau muống, đậu, thịt cua, xoài. Cuối cùng chan sốt gạch cua lên trên cùng.

– Khi ăn trộn đều lên và dùng.

– Món này nên ăn ngay để tránh cua nguội bị tanh.

 

Khi dùng thì ăn kèm với nước canh cua để đỡ bị khô.

Nếu ăn đậm hơn thì bạn có thể chan nước tương và trộn đều nhé.

 

Theo blogger JunCantyLee (The Ribbon Cafe)

Bài liên quan

Gà xào sốt Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 400g thịt ức gà, thái miếng nhỏ - 300ml nước cốt dừa, 10g bột ngô - 1 gói ngũ vị hương - 3g tiêu đen - ...
Thịt vịt xốt cay Để làm thịt vịt xốt cay bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Vịt xiêm: 1 con, hành khô, tỏi, rau thơm. Gia vị ướp: 3 thìa c...
Cá hồi xốt xì dầu, gừng ngọt thơm Nguyên liệu: (2 người ăn) 350g cá hồi nướng 1 củ gừng cỡ ngón tay cái, nạo nhỏ 2 muỗng canh xì dầu 3 muỗng canh dầu ăn Một chút muối 1 cây...
Gà hấp muối Nguyên liệu: + 1 con gà "đi bộ" khoảng hơn 1 kg + 1 chén muối hột + ¼ củ hành tây, cắt lát dày + 4 cây sả, rửa sạch, đập giập + Một nhánh gừn...
Bánh ít trần xứ Huế Nguyên liệu: (cho 8 cái bánh ít trần) Nhân bánh: + ½ cup (100g) đậu xanh không vỏ + 1 cup (240 ml) nước + 1 muỗng canh hành phi + ¼ cup h...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
10 − 7 =