Sườn rim nấm, đậu

Nguyên liệu:

– Sườn thăn: 300 g
– Đậu phụ: 2 bìa
– Nấm hương: 10 tai
– Đường: 2 thìa nhỏ
– Mắm ngon, bột nêm, dầu ăn.

Sườn rim nấm, đậu ngày mát trời - 1

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, đem rán chín vàng các mặt.

Sườn rim nấm, đậu ngày mát trời - 2

Bước 2: Sườn thăn rửa sạch, luộc sơ qua rồi rửa lại bằng nước lã.

Sườn rim nấm, đậu ngày mát trời - 3

Bước 3: Nấm hương rửa sạch ngâm nở (phần nước nấm nên giữ lại để om cùng sườn).

Sườn rim nấm, đậu ngày mát trời - 4

Bước 4: Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn cùng 2 thìa đường nhỏ vào nồi đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều đến khi đường tan chảy chuyển màu cánh gián, cho chút nước vào vừa đủ để rim sườn (nếu nhà bạn có nước hàng thì bỏ qua công đoạn này nhé).

Sườn rim nấm, đậu ngày mát trời - 5

Bước 5: Cho sườn vào đảo đều, thêm 3 thìa mắm ngon. Đun liu riu để cho sườn chín mềm, róc xương.

Sườn rim nấm, đậu ngày mát trời - 6

Bước 6: Khi sườn om chín mềm, cho đậu rán, nấm hương vào, xóc đều lên, đun thêm 5 phút nữa. Cho nước nấm vào om đến khi cạn nước.

Sườn rim nấm, đậu ngày mát trời - 7

Bước 7: Rắc ít hành hoa thái nhỏ vào rồi cho sườn rim nấm, đậu ra bát dùng với cơm nóng.

Sườn rim nấm, đậu ngày mát trời - 8

Món sườn rim nấm, đậu tốn cơm phải biết.

Sườn rim nấm, đậu ngày mát trời - 9

Sườn rim nấm, đậu ngày mát trời - 10

Chúc bạn ngon miệng với sườn rim nấm đậu!

Hương Quý

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
22 − 21 =