Đậm đà đậu phụ, tôm thẻ rim xì dầu

Nguyên liệu:

– 300g tôm, 5 bìa đậu phụ

– Xì dầu, nước mắm, gia vị, hành lá, gừng…

Cách làm:

– Tôm để nguyên vỏ, chỉ cắt bỏ đầu, một chút đuôi, rửa sạch, để ráo nước.

– Ướp tôm với một ít muối tinh để vỏ được săn lại.

– Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn

– Hành lá cắt khúc, gừng đập dập rồi thái nhỏ

– Cho hành lá, gừng vào bát to, thêm 2 thìa xì dầu, 1 thìa nước mắm, một chút gia vị, 1 thìa đường, khuấy tan

– Cho ít dầu ăn vào chảo, thả từng miếng đậu phụ vào rán vàng hai mặt.

– Để nguyên chảo rán đậu, trút bát nước sốt đã pha vào, đun khoảng 5 phút đủ để đậu phụ ngấm gia vị

– Tiếp tục cho tôm vào, khi vỏ tôm chuyển sang hết màu đỏ, nêm lại gia vị, đường một lần nữa rồi tắt bếp.

Dân Việt

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 ⁄ 10 =