Cánh gà rim giấm đỏ

Nguyên liệu:

– 400g cánh gà, chặt làm đôi
– Đường, muối, dầu hào, dấm đỏ, xì dầu, hành lá, hạt tiêu
– 1/4 củ hành tây
– 1 thìa canh bột năng
– Giấm đỏ được làm từ gạo Hồng, có mùi thơm đặc trưng, ít vị chua hơm giấm trắng, còn gọi là giấm tiều,

Cách làm:

b1-1377243794.jpg Bước 1:

– Dùng dao chặt cánh gà làm đôi, chần sơ cánh gà qua nồi nước sôi, dùng dao khía vài đường lên thân cánh gà để khi ướp nhanh thấm gia vị, để ráo.
– Ướp vào bát cánh gà một thìa canh đường, một thìa nhỏ muối và một ít hạt tiêu, dùng màng thực phẩm, bọc kín cho vào tủ lạnh qua đêm hoặc để khoảng 3 đến 4 tiếng đồng hồ.

b2-1377243795.jpg Bước 2:

– Cánh gà sau khi ướp, gắp ra đĩa và lăn qua một lớp bột năng, dùng tay rũ bỏ những bột thừa.

b3-1377243795.jpg Bước 3:

– Đun nóng nồi nhỏ, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho cánh gà vào rán vàng đều hai mặt, gắp cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.

b4-1377243795.jpg Bước 4:

– Hành tây bóc bỏ vỏ khô, cắt nhỏ.
– Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi tỏi thơm thì cho cánh gà vào, thêm vào một thìa canh giấm đỏ, một thìa canh xì dầu, hai thìa nhỏ dầu hào, hai thìa nhỏ đường và một ít nước sôi nóng, đun sôi lửa lớn.

b5-1377243795.jpg Bước 5:

– Đun sôi khoảng từ 15 đến 20 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi phần nước sốt sánh đặc lại thì cho hành tây vào, đảo đều, tắt bếp. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cún Khang

Bài liên quan

Sườn chiên sả ớt Để làm món sườn chiên sả ớt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 500g sườn non - 5 cây sả - 3 nhánh tỏi to - 1-2 trái ớt tùy khẩu...
Mì chay kiểu Nhật Để làm món mì chay kiểu Nhật bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1 gói mì Udon tươi - 50g đậu hũ chiên - 50g bắp cải trắng -...
Gà rang lá gừng Nguyên liệu: - Thịt gà ta: nửa con (700gr) - Lá gừng, sả, ớt, hạt tiêu, gừng củ, hạt nêm, gia vị Thực hiện: Bước 1: Thịt gà ...
Bún sườn bung chân giò Nguyên liệu: Sườn non, sườn sụn: 800gram Thịt chân giò rút xương: 500gram Bún tươi: 1kg Cà chua: 3 quả Gia vị, rau mùi gai, dọc mùng 4 dọc,...
Thịt kho tương hột Nguyên liệu: - Thịt đùi: 300 gram - Tương hột: 100 gram (Tương hột hay tương đậu nành được làm từ đậu nành ủ cho lên men. Được dùng để chế biế...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
21 − 9 =