Tự làm chả thịt nướng ăn với bún

Nguyên liệu:

– 1,8kg thịt lợn mông hay thăn đầy, thái lát mỏng (có độ dày khoảng 0,7cm)

– 3 củ hành khô, băm nhỏ

– 5 củ tỏi, băm nhỏ

– ½ chén sả, băm nhỏ

– 3 muỗng canh hạt vừng trắng

– 3 ½ muỗng canh đường

– 1 muỗng canh muối

– 1/2 muỗng canh bột hạt tiêu đen

– 1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)

– 2 muỗng canh mật ong

– 3 muỗng canh nước mắm

– 1 muỗng canh dầu mè (vừng)

– 1/2 muỗng canh dầu thực vật

Cách làm:

Bước 1: Cho tất các các nguyên liệu (từ hành khô cho đến dầu ăn) vào trong một bát lớn. Thêm thịt lợn thái lát vào, dùng tay xoa bóp thịt và ướp để cho gia vị ngấm đều vào trong thịt. Thịt được ướp trong tủ lạnh qua đêm hoặc trong 24 tiếng.

Bước 2: Sau đó, bạn có thể cho xiên thịt rồi nướng trên than hồng khoảng 20 phút (xoay liên tục để thịt chín đều và không bị cháy).

Hoặc tiện hơn, có thể nướng thịt bằng vỉ. Trước khi nướng, phết dầu đều lên hai mặt vỉ nướng để cho thịt không bị dính. Sau đó, cho thịt vào vỉ, dàn đều, rồi kẹp vỉ lại. Nướng thịt trên than có nhiệt độ vừa phải, lật thịt liên tục để thịt không bị khô và cháy.


Sau khi chả thịt chín, cho thịt ra đĩa rồi ăn với bún, rau thơm, lạc rang giã nhỏ, hành khô… rưới nước chấ lên khi chả còn đang nóng nhé!


Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả thịt nướng hấp dẫn!

Theo Kẹo Sữa (Eva.vn/Gastrono MB)

Bài liên quan

Tôm sốt chua ngọt - 500g tôm tươi, bóc vỏ, bỏ đầu. - 1 lòng đỏ trứng. - 1 củ cà rốt, 1 củ dưa chuột. - 1 gói bột chiên giòn. - Bột năng, nước mắm, g...
Sườn heo sốt rượu vang trắng Nguyên liệu: - 4 dẻ sườn lợn lớn, dày khoảng 2 cm - 1 thìa canh dầu ô liu - 1 thìa canh muối - 1 thìa canh bơ - Nấm hương - 1 củ hành tây th...
Nấm xào tỏi Nguyên liệu: - 300g nấm, có thể dùng nấm đùi gà, hay nấm rơm - 3-4 tép tỏi - Muối, đường, - Rượu vang  trắng hoặc đỏ, có thể dùng  rượu trắn...
Bánh ít trần xứ Huế Nguyên liệu: (cho 8 cái bánh ít trần) Nhân bánh: + ½ cup (100g) đậu xanh không vỏ + 1 cup (240 ml) nước + 1 muỗng canh hành phi + ¼ cup h...
Bún măng mọc Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu bún măng mọc: 500g thịt nạc vai 300g xương ống nấu lấy nước dùng Măng tươi, cà chua, ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
14 + 25 =