Tự làm chả thịt nướng ăn với bún

Nguyên liệu:

– 1,8kg thịt lợn mông hay thăn đầy, thái lát mỏng (có độ dày khoảng 0,7cm)

– 3 củ hành khô, băm nhỏ

– 5 củ tỏi, băm nhỏ

– ½ chén sả, băm nhỏ

– 3 muỗng canh hạt vừng trắng

– 3 ½ muỗng canh đường

– 1 muỗng canh muối

– 1/2 muỗng canh bột hạt tiêu đen

– 1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)

– 2 muỗng canh mật ong

– 3 muỗng canh nước mắm

– 1 muỗng canh dầu mè (vừng)

– 1/2 muỗng canh dầu thực vật

Cách làm:

Bước 1: Cho tất các các nguyên liệu (từ hành khô cho đến dầu ăn) vào trong một bát lớn. Thêm thịt lợn thái lát vào, dùng tay xoa bóp thịt và ướp để cho gia vị ngấm đều vào trong thịt. Thịt được ướp trong tủ lạnh qua đêm hoặc trong 24 tiếng.

Bước 2: Sau đó, bạn có thể cho xiên thịt rồi nướng trên than hồng khoảng 20 phút (xoay liên tục để thịt chín đều và không bị cháy).

Hoặc tiện hơn, có thể nướng thịt bằng vỉ. Trước khi nướng, phết dầu đều lên hai mặt vỉ nướng để cho thịt không bị dính. Sau đó, cho thịt vào vỉ, dàn đều, rồi kẹp vỉ lại. Nướng thịt trên than có nhiệt độ vừa phải, lật thịt liên tục để thịt không bị khô và cháy.


Sau khi chả thịt chín, cho thịt ra đĩa rồi ăn với bún, rau thơm, lạc rang giã nhỏ, hành khô… rưới nước chấ lên khi chả còn đang nóng nhé!


Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả thịt nướng hấp dẫn!

Theo Kẹo Sữa (Eva.vn/Gastrono MB)

Bài liên quan

Gỏi bưởi tôm thịt Nguyên liệu: 2 - 3 quả bưởi, 200g thịt nạc hay thịt ba chỉ, 150g tôm đất, Rau quế, hành tím, chanh, đường, tỏi, ớt, đậu phộng rang... ...
Cơm nấm thịt sốt kiểu Hàn Quốc -    200 g gạo ngon, rửa sạch và ngâm trong 30 phút, để ráo nước -    6-8 cây nấm hương khô, ngâm nở -    1 gói nấm sò -    1 gói nấm mũ th...
Cá cơm chiên bột Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá cơm chiên bột: 300g cá cơm 100g bột mì 90ml nước 1 quả trứng gà Hành lá,tiêu...
Gà hấp muối Nguyên liệu: + 1 con gà "đi bộ" khoảng hơn 1 kg + 1 chén muối hột + ¼ củ hành tây, cắt lát dày + 4 cây sả, rửa sạch, đập giập + Một nhánh gừn...
Bánh nếp xiên lạ mắt tuyệt ngon Để thực hiện món bánh nếp xiên kiểu Nhật bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 100g bột gạo tẻ 100g bột gạo nếp 8g đường 150ml nước ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
29 × 20 =