Thơm phức bò cuộn phô mai

Nguyên liệu:

– 500g thịt bò

– 80g phô mai Parmesan

– 50g phô mai Mozzarella

– Một nhúm lá quế tây (basil) tươi

– Một nhúm lá mùi tây (parsley) tươi (hoặc khô)

– 1/2 quả ớt chuông

– Gia vị gồm muối, tiêu, hạt mùi

– 2 thìa canh (30g) dầu olive

Cách làm:

Thịt bò chọn phần thịt bụng (Flank) to bản nguyên vẹn.

– Dùng búa dần thịt mỏng ra. Trải miếng thịt lên thớt, rắc muối, tiêu, hạt mùi lên trên. Để khoảng 15′ cho thịt thấm gia vị.

– Lá quế tây, mùi tây rửa sạch, thái rộng khoảng 1cm.

– Phô mai Mozzarella thái hạt lựu, Parmesan bào nhỏ.

– Ớt chuông thái miếng nhỏ dài.



– Khi thịt đã thấm, xếp ớt chuông, hai loại phô mai và lá quế tây lên miếng thịt gọn về một phía.

– Nhẹ nhàng cuộn miếng thịt lại, lưu ý tránh làm rơi các nguyên liệu ra ngoài.


– Dùng dây cố định bên ngoài miếng thịt.

– Cho dầu olive vào chảo, bật bếp.

– Chiên cuộn thịt với lửa vừa đến khi đạt độ chín như ý.

– Khi dùng gỡ bỏ dây, thái miếng dầy khoảng 1,5cm.

– Dùng kèm với khoai tây bỏ lò hoặc khoai tây nghiền.

Theo Đẹp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
24 ⁄ 8 =