Thịt xá xíu nướng

– 500g thịt nạc vai
– 2 củ tỏi (bóc vỏ, giã nhỏ)
– 20ml dầu ăn
– 20g đường mạch nha
– 20ml xì dầu
– 20ml dầu hào
– 15ml rượu gạo
– 0,5g hạt tiêu trắng xay
– 2 túi đựng thực phẩm
– 2,5g ngũ vị hương
– 2,5ml dầu vừng

  Thơm nức mũi với thịt xá xíu nướng 2
Cho tất cả gia vị vào một nồi nhỏ và đun nóng cho đến khi sủi bọt.
 Thơm nức mũi với thịt xá xíu nướng 3
Thái thịt thành từng thớ dày khoảng 3-5cm.
   Thơm nức mũi với thịt xá xíu nướng 4
Ướp thịt với tỏi băm và 2/3 phần nước sốt vừa pha.
 Thơm nức mũi với thịt xá xíu nướng 5
Ướp thịt trong khoảng 6 tiếng (tốt nhất là để qua đêm).
   Thơm nức mũi với thịt xá xíu nướng 6
Đổ dầu ăn vào 1/3 nước sốt còn lại rồi tiếp tục dùng một phần sốt vừa pha để ướp thịt.
   Thơm nức mũi với thịt xá xíu nướng 7
Nướng thịt ở 190 độ C trong khoảng 15 phút. Nếu không có lò nướng thì các bạn có thể hấp nhé!
Thơm nức mũi với thịt xá xíu nướng 8
Bỏ thịt ra khỏi lò rồi xiên que.
   Thơm nức mũi với thịt xá xíu nướng 9
Nướng thịt trên bếp than , tiếp tục quết phần nước sốt còn lại lên thịt trong khi nướng.
   Thơm nức mũi với thịt xá xíu nướng 10
Nướng thịt cho đến khi cháy cạnh, miếng thịt ngả sang màu vàng sậm như hình là được.
   Thơm nức mũi với thịt xá xíu nướng 11
Bỏ thịt ra khỏi que xiên, thái thành từng lát mỏng vừa ăn

Mùa lạnh mà có món thịt xá xíu mặn mà này để ăn trong bữa cơm thì tuyệt lắm các bạn nhỉ!

 

Thơm nức mũi với thịt xá xíu nướng 12

Hoặc xếp lên một bát cơm nóng nghi ngút khói rồi rưới sốt thịt lên trên nữa thì cũng ngon miệng không kém đâu.

Thơm nức mũi với thịt xá xíu nướng 13

Bạn cũng có thể làm một tô mì thịt nướng như thế này để xoa dịu cái rét nữa đấy!

Chi Chi (MASK)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
4 × 26 =