Thịt gà viên nướng mè đen

Nguyên liệu

– 300g thịt ức gà

– 50g mỡ gáy

– 50g mè đen

– 1/2 thìa dầu mè

– 1 thìa cà phê hành tím băm, ít xiên tre

– Gia vị: nước tương, tương ớt hoặc tương cà, tiêu, hạt nêm

Thực hiện
– Thái nhuyễn thịt gà rồi cho vào cối giã mịn
– Mỡ gáy luộc chín, băm nhuyễn cho vào trộn và nhồi chung với thịt gà, ướp thêm dầu mè, hành tím băm, 1 thìa nước tương, chút tiêu và 2 thìa hạt nêm vào, trộn đều, vo thành từng viên tròn, lăn qua mè đen cho đều.
– Dùng xiên tre xiên thành từng xâu, đem nướng trên lò than rực đỏ đến khi viên gà chín vàng
– Dọn ra đĩa, trang trí thêm rau củ cho đẹp mắt, dọn kèm tương ớt hoặc tương cà.
Mách nhỏ:
– Muốn xiên tre không bị cháy khi nướng thì nên ngâm nước xiên trước khi xiên thịt.
– Nhờ mỡ gáy mà viên gà nướng không bị khô.

Theo SSM

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
22 − 15 =