Nguyên liệu:
– Thăn gà: 10 miếng, mỗi miếng 130 gr
– Lá cải bó xôi: 250 gr
– Xoài, thái hạt lựu: 1,5 quả
– Ớt tây đỏ thái hạt lựu: 5 thìa súp
– Hành tây đỏ: 2 thìa súp
– Lá mùi tây: 2 thìa súp
– Tỏi băm: 1,5 thìa súp
– Nước chanh: 2 thìa cà phê
– Dầu ô liu: 2 thìa súp
– Vỏ chanh: 2 thìa cà phê
– Một ít muối, tiêu (tùy theo khẩu vị)
Cách làm:
– Nướng chín thăn gà.
– Rửa sạch lá rau cải, xào nhanh trong chảo, nêm muối tiêu.
– Trộn tất cả các thành phần còn lại, nêm muối tiêu và dầu ô liu.
– Có thể thêm ít ớt, tùy theo khẩu vị.
– Cho thịt gà ra đĩa, chan xốt lên trên.
-Dùng nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng nếu là bữa trưa.
Đoan Nhật
Ảnh: Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội cung cấp