Thăn bò nướng gan ngỗng

Nguyên liệu:

– Thăn nội bò Mỹ: 200 gr

– Gan ngỗng: 50 gr

– Cream: 20 ml

– Xốt cà chua: 10 gr

– Măng tây: 30 gr

– Xà lách: một bó nhỏ

– Khoai tây nghiền: 200 gr

– Muối, tiêu, bột mì, rượu brandy, bơ


Cách làm:

– Thịt bò rửa sạch, nướng trên bếp lò cho vàng 2 mặt. Ướp dầu ô liu và một chút muối, tiêu, sau đó đút lò 250oC trong 8 phút.

– Gan ngỗng tẩm ít bột mì, muối, tiêu đem rán trên chảo cho vàng 2 mặt. Xịt một ít rượu brandy, đem nướng lại trong lò cho vàng và giòn.

– Măng tây cắt bỏ phần gốc già. Xào với bơ, nêm gia vị vừa ăn.

– Nấu xốt cà chua với cream, nêm gia vị vừa ăn.

– Khoai tây nghiền nêm gia vị vừa ăn đem đút lò.

– Xếp thăn bò ra đĩa, cho măng tây và gan ngỗng lên trên như hình. Rưới xốt, trang trí với khoai tây nghiền và xà lách.

Theo ihay

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
8 + 12 =