Sườn nướng ruốc Huế

suonnuongruochue

Nguyên liệu:

300 gr sườn heo
1 thía súp ruốc Huế
2 thìa vừng (mè) rang
1 thìa sả băm
2 thìa cà phê nước cốt dầu điều màu, 2 thìa cà phê tỏi  băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa đường.

Thực hiện:

Sườn rửa sạch, để ráo, chặt khúc vừa ăn. Ướp sườn với ruốc, sả, tỏi băm, vừng, nước mắm, hạt nêm, đường, nước cốt dầu điều màu, để 15 phút cho ngấm gia vị.

Cho sườn vào lò nướng với nhiệt độ 250 độ C khoảng 25 phút cho đến khi sườn thơm, vàng đều là được. Cho sườn ra đĩa, trang trí với cà rốt tỉa hoa và ngò tây.

Mách nhỏ:

Khi dọn sườn, phải lựa đúng sườn non, xương và sụn thật mềm. Nếu dùng bếp than, có thể hấp sơ sườn trước khi nướng cho nhanh.

Via Monngon

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
16 × 7 =