Sườn nướng lá dâu

Nguyên liệu: 
  • Sườn non: 500g
  • Lá dâu: 100g
  • 20g hành tỏi
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • ¼ thìa cà phê tiêu

Xốt dâu tây:

  • 2 quả dâu tây
  • 1 thìa súp nước mắm
  • 1 thìa súp đường
  • 10g hành tỏi
Các bước thực hiện: 
Bước 1

Sườn non rửa sạch bằng nước muối, cắt miếng vừa ăn, để ráo.

Hành tím và tỏi giã nhuyễn, ướp vào sườn cùng muối, đường, hạt nêm, tiêu. Để ít nhất 30 phút cho thấm.

Bước 2

Nước xốt dâu tây:

Dâu tây rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố cùng với hành tỏi, xay nhuyễn.

Cho hỗn hợp ra chén, thêm vào 1 thìa súp nước mắm, và 1 thìa súp đường vào, khuấy cho đều.

Bước 3

Lá dâu rửa sạch, để ráo, cho miếng sườn lên bên trên. Đặt lá dâu lên vỉ nướng. Nướng trên than hoa cho vàng mặt. Trở mặt sườn và rưới nước ướp thịt lên cho thấm gia vị.

Xếp sườn ra đĩa, rưới nước xốt lên, dùng nóng.

Mách nhỏ:

Để sườn nướng được ngon và thấm gia vị nên nướng sườn trên lò hoa than. Thời gian đầu nướng ở lửa lớn, trở cho chín đều 2 mặt.

Khi miếng thịt đã chín tới giảm bớt lửa, quết nước xốt dâu tây lên miếng thịt cho thấm gia vị, trở vài lần là được.

Nguồn từ trang: amthuc365

Bài liên quan

Sò điệp xào ớt Nguyên liệu (cho 4 người) 300g sò điệp 10g ớt xanh 10g ớt đỏ 5g hành hoa trắng 5g cà rốt tỉa hoa 1 thìa cà phê mì chính...
Cá chẽm xốt chanh Nguyên liệu:  1 con cá chẽm 2 thìa súp ớt bằm 2 thìa súp tỏi băm 3 tép tỏi lớn 1 trái chanh 1 nắm cỏ chanh 3 thìa súp nước c...
Xôi gà xé Nguyên liệu: 1kg nếp Bắc Vài lá dứa 200g nấm đông cô 200g củ năng 600g thịt ức gà 1/2 muỗng canh nước tương Một muỗng cà phê bột nêm, tiêu,...
Há cảo nhân tôm thịt Nguyên liệu: - 1 gói bột Há cảo - 1 bát tôm - 1 bát thịt heo - 1 thìa súp dầu hào - 1 thìa súp xì dầu lạt - 1 thìa cà phê đường - 1 nắm hàn...
Thịt bò trộn đậm đà cay thơm Bạn cần những nguyên liệu sau để làm thịt bò trộn: - 500g thịt bò (vì thịt bò trước khi đem trộn lại được hầm qua nên bạn nên chọn phần t...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 − 6 =