Sườn nướng cay

suonnuongcayNguyên liệu:

Sườn heo : 800g – 1kg

Nước mắm : 3ms

Tương cà (ketchup): 5ms

Dấm gạo: 2ms

Đường vàng: 4ms

Ớt bằm: 1ms

Tương ớt: 1ms

Bột ớt: 1ms

Tỏi băm: 1ms

Đầu hành lá băm nhuyễn : 2ms

Cách làm:

Sườn rửa nước muối loãng cho sạch, dùng dao sắc xẻ gọc theo chiều xương thành miếng dài

Hấp sườn cho chín hoặc luộc với ít nước cũng được đến khi thấy hơi mềm, không cần mềm quá đâu nhé, rồi mới ướp sườn.

Gia vị ướp sườn: Tương cà + tương ớt + dấm + đướng + ½ ớt băm + nước mắm + bột ớt + tỏi băm ướp 1 đêm trong tủ lạnh.

Nướng 170độ khoảng 15’ cho chín hoặc thấy sườn vàng đẹp là được

Cho chút dầu vào chảo bỏ hành + ớt bằm còn lại xào nhanh tay nhắc xuống rưới lên đĩa sườn.

Via Hải Yến

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
8 − 2 =