Sườn nướng

Nguyên liệu:

– Sườn: 500gr

– Gừng, hành, tỏi, sả, ớt

– Mật ong: 1 thìa nhỏ

– Nước tương: 1 thìa ăn cơm

– Dầu vừng

– Rượu: 1 thìa nhỏ

– Hạt nêm, gia vị

Cuối tuần rảnh rỗi làm sườn nướng - 1

 

Cách làm:

 

Bước 1: Sườn đem chặt miếng dài cỡ ngón tay út, rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa cho sạch bọt bẩn.

Cuối tuần rảnh rỗi làm sườn nướng - 2

Bước 2: Gừng, hành, tỏi, sả, ớt rửa sạch. Bóc bỏ vỏ (bỏ hạt) rồi đem băm (thái)  nhỏ.

Cuối tuần rảnh rỗi làm sườn nướng - 3

Bước 3: Ướp sườn với nước tương, mật ong, rượu, một ít hạt nêm, gia vị và tất cả các loại gia vị ở bước 2. Sau đó đậy kín cất vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho sườn ngấm gia vị.

Cuối tuần rảnh rỗi làm sườn nướng - 4

Bước 4: Cho sườn vào hấp qua trong khoảng 10 phút. Trong lúc hấp sườn thì bật trước lò nướng ở nhiệt độ 2500C để lò nóng.

Cuối tuần rảnh rỗi làm sườn nướng - 5

Bước 5: Xếp sườn lên khay nướng, cho khay vào lò, nướng vàng mặt sườn thì lấy khay sườn ra. Dùng cọ quét một lượt dầu vừng vào khắp mặt các miếng sườn. Sau đó trở mặt miếng sườn, quét dầu vừng vào mặt còn lại rồi lại cho khay sườn vào lò, nướng vàng mặt sườn.

Cuối tuần rảnh rỗi làm sườn nướng - 6

Phần gia vị ướp sườn có thể cho vào khay hứng mỡ khi nướng mặt còn lại của sườn (không nên cho vào từ đầu sẽ làm cháy gia vị). Khi sườn nướng đã vàng đều các mặt thì cho sườn ra đĩa rồi rắc chỗ gia vị này lên.

Cuối tuần rảnh rỗi làm sườn nướng - 7

Cuối tuần rảnh rỗi làm sườn nướng - 8

Cuối tuần rảnh rỗi làm sườn nướng - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn nướng nhé!

Thùy Nguyễn

Bài liên quan

Canh chua chay Nguyên liệu: - 1 hộp đậu phụ non, có thể thêm đậu phụ rán tùy theo sở thích của bạn - 1 lát dứa vừa ăn - 1-2 quả cà chua - 200g đậu bắp - Vài n...
Salad rau mầm Nguyên liệu: - 200g rau mầm - 200g thịt bò, dầu ăn, muối, tỏi, hạt tiêu - 1 cây xà lách xoăn - 2-3 quả trứng gà - Muối, giấm, dầu ôliu hay dầu ...
Cánh gà sốt tương cà Nguyên liệu: - 5-6 cánh gà - 2 thìa canh bột năng hoặc bột ngô - 2 thìa canh tương cà chua (hay còn gọi là ketchup) - Mật ong, tỏi, muối, đư...
Canh lươn nấu khế Nguyên liệu: 150g thịt lươn; 1 trái chuối xanh; 1 trái khế chua; 2 trái cà chua, 2 cây sả; Rau thơm, húng quế; Rau om, ngò gai; Ớt sừng, tỏi băm,...
Bánh canh cá lóc Nguyên liệu: - Phần làm bột: 1 bát con bột gạo khô, 1 bát con bột năng. Tham khảo cách làm sợi bánh tại đây. - 1 con cá lóc vừa ăn, tầm 400g, ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
5 − 3 =