Sườn nướng

Nguyên liệu:

– Sườn: 500gr

– Gừng, hành, tỏi, sả, ớt

– Mật ong: 1 thìa nhỏ

– Nước tương: 1 thìa ăn cơm

– Dầu vừng

– Rượu: 1 thìa nhỏ

– Hạt nêm, gia vị

Cuối tuần rảnh rỗi làm sườn nướng - 1

 

Cách làm:

 

Bước 1: Sườn đem chặt miếng dài cỡ ngón tay út, rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa cho sạch bọt bẩn.

Cuối tuần rảnh rỗi làm sườn nướng - 2

Bước 2: Gừng, hành, tỏi, sả, ớt rửa sạch. Bóc bỏ vỏ (bỏ hạt) rồi đem băm (thái)  nhỏ.

Cuối tuần rảnh rỗi làm sườn nướng - 3

Bước 3: Ướp sườn với nước tương, mật ong, rượu, một ít hạt nêm, gia vị và tất cả các loại gia vị ở bước 2. Sau đó đậy kín cất vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho sườn ngấm gia vị.

Cuối tuần rảnh rỗi làm sườn nướng - 4

Bước 4: Cho sườn vào hấp qua trong khoảng 10 phút. Trong lúc hấp sườn thì bật trước lò nướng ở nhiệt độ 2500C để lò nóng.

Cuối tuần rảnh rỗi làm sườn nướng - 5

Bước 5: Xếp sườn lên khay nướng, cho khay vào lò, nướng vàng mặt sườn thì lấy khay sườn ra. Dùng cọ quét một lượt dầu vừng vào khắp mặt các miếng sườn. Sau đó trở mặt miếng sườn, quét dầu vừng vào mặt còn lại rồi lại cho khay sườn vào lò, nướng vàng mặt sườn.

Cuối tuần rảnh rỗi làm sườn nướng - 6

Phần gia vị ướp sườn có thể cho vào khay hứng mỡ khi nướng mặt còn lại của sườn (không nên cho vào từ đầu sẽ làm cháy gia vị). Khi sườn nướng đã vàng đều các mặt thì cho sườn ra đĩa rồi rắc chỗ gia vị này lên.

Cuối tuần rảnh rỗi làm sườn nướng - 7

Cuối tuần rảnh rỗi làm sườn nướng - 8

Cuối tuần rảnh rỗi làm sườn nướng - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn nướng nhé!

Thùy Nguyễn

Bài liên quan

Gà xào đậu cô ve Nguyên liệu:  200g đậu cô ve 150g ức gà 1 quả ớt đỏ Vài nhánh tỏi Gia vị: Muối, đường Các bước thực hiện:  1 Ức...
Bánh canh cá lóc Nguyên liệu: - Phần làm bột: 1 bát con bột gạo khô, 1 bát con bột năng. Tham khảo cách làm sợi bánh tại đây. - 1 con cá lóc vừa ăn, tầm 400g, ...
Sinh tố bơ xoài Nguyên liệu để làm sinh tố bơ xoài gồm có: 2 quả bơ 1 quả xoài 150ml sữa tươi, 20ml sữa đặc có đường Bước 1: Bơ gọt v...
Sườn nướng sả Nguyên liệu 1 kg thịt sườn cốt lết 1/2 lọ sa tế nhỏ Sả băm ( tùy ý thích ) 2 muỗng canh nước mắm 3 muỗng canh đường Bột nêm ( tùy ...
Nấm xào sả ớt Nguyên liệu: - 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm chân gà - 1-2 cây sả - Ớt quả, muối, nước mắm, hạt nêm - Hành khô, rau mùi, hành lá. ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
29 − 20 =