Philê bò giáp cuộn rau xanh

phile bo giap cuon rau xanh

Nguyên liệu:

-Philê bò giáp 200

– sả 1 cây

-bột cà-ri 10g

-tương bần 50ml

-lá tía tô 6 lá

-cải bẹ xanh 4 lá to

-cà chua 1 quả

-rau cải tím

-gừng, muối

-bột nêm.

Thực hiện:

Philê bò giáp sơ chế, rửa sạch, để ráo nước, sau đó thái mỏng ướp với đường, muối, bột nêm, xả bằm và bột cà-ri. Lót lá cải xanh trước rồi đến lá tía tô. Cho cá đã ướp đặt vào giữa cuộn lại và nướng trên lửa than mỗi mặt 7 phút là được. Cà chua thái đôi theo chiều dọc. Cải tím thái mỏng, dài dùng để trang trí.

Tương bần pha với chanh và đường cho vừa ăn.

Thưởng thức:

Rau cải tím đã thái mỏng đặt xuống đĩa, cho cá đã nướng lên trên, trang trí cà chua 2 bên để tạo màu sắc. Thái cá ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn, chấm với sốt tương bần.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
25 − 11 =