Phi lê cá cờ nướng lá gừng

Phi lê cá cờ nướng lá gừng

phi-le-ca-co-nuong-la-gung

Nguyên liệu:

– 300g phi lê cá cờ
– 100g mỡ gáy
– 10 lá gừng
– 1 củ gừng nhỏ
– 50g bột cà ry
– 3 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
– 1 thìa cà phê bột ngọt
– 1 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê đường
– 1/2 thìa cà phê tiêu
– 1 thìa cà phê tỏi băm
– 2 thìa súp màu hạt điều
– Vài nhánh cần tây

Thực hiện:

– Tỏi băm, gừng giã nhuyễn, vắt lấy nước

– Cá cờ làm sạch, cắt khoanh dày khoảng 2cm, cắt mỗi khoanh thành 4 miếng nhỏ. Ướp cá cờ với hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt , muối, đường, tiêu, nước tỏi băm, gừng băm, bột cà ry và màu hạt điều. Để 15 phút cho cá thấm gia vị

– Mỡ luộc chín thái lát mỏng

– Trải lá gừng ra, cho mỡ vào trong, đặt cá lên trên. Gói lá lại, trên đặt rau cần tây. Kẹp cá vào vỉ nướng chín hai mặt, vừa nướng vừa phết thêm dầu

– Cá chín dọn ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Bài liên quan

Lươn nướng lá gừng Lươn nướng lá gừng Nguyên liệu: 1 con lươn khoảng 500g 1 thìa cà phê bột nghệ 1 thìa cà phê ớt bột 3 thìa cà phê hạt nêm 2 thìa súp xốt tươ...
Đùi gà ram hành gừng Đùi gà ram hành gừng Nguyên liệu: - 2 cái đùi gà (khoảng 300g) - 1/2 củ cà rốt - 1/2 củ hành tây - 1 củ gừng nhỏ - 1 quả dừa xiêm - 1 thìa cà...
Cần xào phi lê Nguyên liệu: 300g phi-lê cá lóc 500g cần nước 1 thìa súp bột năng 2 thìa cà phê hành băm 2 thìa cà phê tỏi băm 1 thìa súp nước mắm 1/2 thìa c...
Thập cẩm hấp lá gừng Nguyên liệu: - 1 củ khoai lang đỏ - ½ củ cà rốt - 100g nấm bào ngư - 8 lá gừng - 1 miếng đậu hũ trắng - 1 lá  tàu hủ ky - Nấm mèo, tiêu, đườn...
Giò heo nấu gừng Nguyên liệu - 1 cái giò heo (khoảng 1,5kg) - 30g nấm mèo - 100g  cà rốt - 50g gừng - 1 trái  dừa xiêm - 2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon - 1 t...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
11 + 4 =