Nghêu cuốn

ngheucuon

Nguyên Liệu

  • 400 g Nghêu thịt
  • 200 g giò sống
  • 100 g thịt nạc băm
  • 100 g cá thác lác
  • mỡ chài một ít
  • 50 g mỡ gáy heo
  • 1/2 muỗng cà phê Tiêu sọ
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
  • 1/2 muỗng cà phê tỏi xay
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê hành tím xay
  • 10 lá lá dừa.

Giai Đoạn Chuẩn Bị

Nghêu thịt rửa sạch, hấp chín, cắt nhỏ.

Trộn đều nghêu, thịt nạc, mỡ gáy cắt nhỏ, giò sống, cá thác lác và các gia vị, để thấm khoảng 10 phút.

Công Đoạn Thực Hiện

Mỡ chài rửa sạch, để ráo, cuốn hỗn hợp đã trộn bằng mỡ chài thành cuốn dài 10 cm, mang hấp chín.

Nướng cuốn nghêu vàng đều, cắt đôi, dùng lá dứa bọc ngoài, dọn ra dĩa.

Trình Ba`y:

Nghêu cuốn ăn với bún, rau thơm và nước mắm chua ngọt.

Tuy hơi kỳ công nhưng món nghêu cuốn bạn làm sẽ khiến cả nhà trầm trồ vì vị thơm ngon và lạ miệng của nó.

Via Vietnet

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Bài liên quan

Tôm nấu riềng sả Nguyên liệu: 1/2 kg tôm sú (dùng loại tôm to) 50g sả bào 1 củ nghệ và riềng nhỏ 3 trái ớt sừng 2 tép tỏi và 2 củ hành tím 1 muỗng súp đậu phọn...
Cơm cà ri Indonesia Thời gian chuẩn bị và chế biến 50 phút Dành cho 4 người ăn Nguyên liệu: - 2 chén cơm - 100g bò philê - 1 cái cánh gà - 50g tôm nõn - 1 quả ...
Tôm sú xiên que nướng Nguyên liệu: 140g tôm sú 1 quả chanh 5g tỏi băm 3g tiêu, 10g muối, 2 thìa súp dầu ăn, xà lách, húng quế, tía tô ăn kèm Thực hiện: T...
Nem cá Nguyên liệu: Phi lê cá basa: 400g; thì là: 1 mớ; bánh đa nem: 1 tập; 1 quả ớt sừng. • Tỏi bóc vỏ, bột mì, hạt nêm, mì chính, đường, tiê...
Tôm cuốn khoai tây vàng giòn Nguyên liệu: 400g tôm sú lớn 3 củ khoai tây (chọn củ lớn, thon, dài) Gia vị, bột năng, hành lá Cách làm: - Khoai tây gọt vỏ, rửa ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
25 × 8 =


Nghêu cuốn

ngheu-cuon

Nguyên liệu:

– ½ kg nghêu
– 200g thịt giò sống
– 100g cá thác lác
– 100g thịt nạc băm
– 1 ít mỡ chài
– 50g mỡ heo
– 10 lá  lá dứa
– 1 thìa cà phê hành tím xay
– 1 thìa cà phê  đường
– 3 thìa cà phê hạt nêm Vedan
– Tỏi xay, tiêu xay, tiêu sọ

Thực hiện:

– Nghêu thịt rửa sạch, hấp chín, cắt nhỏ Mỡ chài và mỡ heo cắt nhỏ
– Quết cá thác lác cho dai rồi thêm giò sống vào quết tiếp cho mịn đều
– Trộn nghêu , thịt nạc, mỡ cắt nhỏ với hỗn hợp giò sống, cá thác lác và gia vị, để thấm khoảng 10 phút
-Mỡ chài rửa sạch, để ráo. Cuốn hỗn hợp đã trộn bằng mỡ chài thành cuộn dài 10cm, mang hấp chín
– Nướng cuốn nghêu vàng đều, cắt đôi, dùng lá dứa bọc ngoài, dọn ra dĩa. Nghêu cuốn có thể ăn với bún, rau thơm và nước mắm chua ngọt.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 ⁄ 5 =