Nghêu cuốn

ngheucuon

Nguyên Liệu

  • 400 g Nghêu thịt
  • 200 g giò sống
  • 100 g thịt nạc băm
  • 100 g cá thác lác
  • mỡ chài một ít
  • 50 g mỡ gáy heo
  • 1/2 muỗng cà phê Tiêu sọ
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
  • 1/2 muỗng cà phê tỏi xay
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê hành tím xay
  • 10 lá lá dừa.

Giai Đoạn Chuẩn Bị

Nghêu thịt rửa sạch, hấp chín, cắt nhỏ.

Trộn đều nghêu, thịt nạc, mỡ gáy cắt nhỏ, giò sống, cá thác lác và các gia vị, để thấm khoảng 10 phút.

Công Đoạn Thực Hiện

Mỡ chài rửa sạch, để ráo, cuốn hỗn hợp đã trộn bằng mỡ chài thành cuốn dài 10 cm, mang hấp chín.

Nướng cuốn nghêu vàng đều, cắt đôi, dùng lá dứa bọc ngoài, dọn ra dĩa.

Trình Ba`y:

Nghêu cuốn ăn với bún, rau thơm và nước mắm chua ngọt.

Tuy hơi kỳ công nhưng món nghêu cuốn bạn làm sẽ khiến cả nhà trầm trồ vì vị thơm ngon và lạ miệng của nó.

Via Vietnet

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Bài liên quan

Thần Tài và cách bày trí Trong quan niệm nhân gian của người xưa cho rằng Thần Tài là vị Thần chuyên quản tài phúc của thiên hạ. Nhận được sự chiếu cố giúp đỡ của ông nhất đ...
Canh dưa leo dồn thịt bằm Nguyên liệu: 150g thịt nạc xay 2 quả dưa leo (500gr), 15gr hành ngò thái nhuyễn 1 thìa cà phê hành băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 t...
Gà xào tỏi ớt kiểu Thái Nguyên liệu _ Thịt đùi gà bỏ xương, cắt miếng vừa ăn _ Vài tép tỏi xắt lát mỏng _ 2-4 trái ớt, bỏ hạt, cắt nhỏ _ Vài lá rau húng quế ...
Thơm sốt bơ Nguyên liệu: 1/2 trái thơm, 1 thìa súp si-rô đường, 2 thìa súp nước ép thơm, 30g bơ phe, 1 thìa súp bột mỳ, 1 thìa súp đường, ...
Cháo bò tía tô Nguyên liệu: - 1 chén gạo thơm - 150 gr thịt bò mềm, muối, tiêu, đường, tía tô, hành lá Thực hiện: Rang gạo cho thơm. Cho gạo vào nồi, ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
24 ⁄ 6 =


Nghêu cuốn

ngheu-cuon

Nguyên liệu:

– ½ kg nghêu
– 200g thịt giò sống
– 100g cá thác lác
– 100g thịt nạc băm
– 1 ít mỡ chài
– 50g mỡ heo
– 10 lá  lá dứa
– 1 thìa cà phê hành tím xay
– 1 thìa cà phê  đường
– 3 thìa cà phê hạt nêm Vedan
– Tỏi xay, tiêu xay, tiêu sọ

Thực hiện:

– Nghêu thịt rửa sạch, hấp chín, cắt nhỏ Mỡ chài và mỡ heo cắt nhỏ
– Quết cá thác lác cho dai rồi thêm giò sống vào quết tiếp cho mịn đều
– Trộn nghêu , thịt nạc, mỡ cắt nhỏ với hỗn hợp giò sống, cá thác lác và gia vị, để thấm khoảng 10 phút
-Mỡ chài rửa sạch, để ráo. Cuốn hỗn hợp đã trộn bằng mỡ chài thành cuộn dài 10cm, mang hấp chín
– Nướng cuốn nghêu vàng đều, cắt đôi, dùng lá dứa bọc ngoài, dọn ra dĩa. Nghêu cuốn có thể ăn với bún, rau thơm và nước mắm chua ngọt.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
23 + 9 =