Nguyên liệu:
– Mực ống nhỏ.
– Dầu olive.
– Mùi băm mịn, chanh.
– Hạt tiêu, gia vị, muối, hạt nêm.
– Que xiên.
Cách làm:
– Mực rửa sạch, bỏ râu, thấm khô với khăn giấy.
– Cắt mực thành từng khoanh dài khoảng 3 cm.
– Xiên mực vào que, rắc muối tiêu phết đều hai mặt của mực, nướng trên vỉ than hoa hoặc cho vào lò với nhiệu độ medium-high (cao trung bình) khoảng 4 phút mỗi bên.
– Dùng chổi phết dầu phết 1 lớp mỏng dầu olive lên hai mặt của mực, rắc mùi băm lên, ăn cùng chanh và tương ớt.
