Cà tím nướng hải sản

catimnuonghaisan

Lá thyme là một loại lá mùi khô dùng trong các món Âu, vừa có tác dụng khử mùi vừa làm tăng thêm hương vị cho món

Khẩu phần 2 người. Mức độ Dễ Thời gian chuẩn bị 10 phút

Thời gian chế biến 15 phút
Năng lượng cho mỗi khẩu phần 546.2kcal

Protein 36.8g. Glucid

NGUYÊN LIỆU:

200g tôm sú nhỏ 250g cà tím 50g phô- mai mozzarella 1 thìa rượu vang  trắng
200g phi lê cá chẻm 100g khoai tây bi 50g bơ lạt 2thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
100g mực 1thìa cà phê hành tím băm 1 ít lá thyme 1thìa súp dầu ăn
100g sò điệp 1thìa cà phê ngò tây băm nhuyễn 2thìa súp kem tươi
ktna_a10 ktna_a11 ktna_a12
Cà tím bỏ cuống, cắt lát xéo, bỏ ruột, ngâm nước muối Khoai tây bi gọt bỏ vỏ, rửa sạch, chiên vàng đều trong dầu Xào hải sản với bơ, nêm lá thyme, hạt nêm Aji-ngon vừa ăn

THỰC HIỆN:
– Tôm bóc vỏ, rửa sạch. Mực, cá chẻm, sò điệp rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

– Cà tím cắt khoanh xéo, bỏ ruột, ngâm nước muối pha loãng, vớt ra để ráo. Khoai tây bi gọt vỏ, rửa sạch, chiên vàng

– Phi thơm hành tím với bơ, cho hải sản vào xào, cho rượu vào khử mùi, nêm lá thyme và hạt nêm Aji-ngon vừa ăn. Xào chín tắt bếp, rắc ngò tây băm vào trộn đều. Dồn hải sản vào trong cà tím (chừa lại một ít để làm xốt), rắc phô-mai lên mặt, cho vào lò nướng vừa chín

– Xốt hải sản: Xay nhuyễn một ít hải sản sau đó bắc lên bếp nấu sôi, thêm vào 2 thìa súp nước lọc. Khi xốt sệt lại, cho kem tươi vào khuấy đều

– Bày cà tím ra đĩa, rưới nước xốt hải sản lên. Dùng kèm với khoai tây chiên và rau củ luộc.

Mách nhỏ: Khi xào hải sản nên cho vào ít rượu để khử mùi. Cà tím phải ngâm vào nước muối để ra lớp nhựa và không bị thâm đen. Khi nướng không được nướng lâu quá vì như thế cà tím sẽ bị teo lại mất ngon.

Via mongon

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Bài liên quan

Kiêng kỵ khi xây cửa đối diện nhau Trong một ngôi nhà, cửa trước và cửa sau không nên đối diện nhau, nếu không thì sinh khí trong nhà sẽ tán hết. Một ngôi nhà tụ khí, đường lối đi ngoắt...
Cải ngồng xào nấm đông cô xốt dầu hào... Nguyên liệu: Đọt cải ngồng 50g nấm đông cô khô 1 miếng đậu hũ Tàu hũ ky (phù trúc) Tỏi, dầu hào, nước tương, hạt nêm. Cách làm: ...
Trứng cút sốt cà chua Nguyên liệu 1. 20 trứng chim cút 2. Gừng băm 3. Hành lá 4. Rau răm 5. Cà chua 6. Nước sốt Cách làm 1. Trứng cút cho vào nồi luộ...
Cách làm óc đậu Nguyên liệu: • 150g bột gạo • 50g bột năng • 300ml nước dùng gà • 50g thịt heo xay • 5 nấm đông cô cắt hạt lựu nhỏ • 1 muỗng cà phê nhỏ ...
Mực nhồi kiểu mới ngon lạ Nguyên liệu - 220g fillet cá ngừ - 3 nhánh hành lá - 1-2 thìa canh sốt mayonnaise, 1 thìa canh tương ớt - 4-6 con mực ống - chỉ lấy ph...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
14 + 20 =


Cà tím nướng hải sản

Cà tím nướng hải sản

ca-tim-nuong-hai-san

Lá thyme là một loại lá mùi khô dùng trong các món Âu, vừa có tác dụng khử mùi vừa làm tăng thêm hương vị cho món

NGUYÊN LIỆU:

200g tôm sú nhỏ 250g cà tím 50g phô- mai mozzarella 1 thìa rượu vang  trắng
200g phi lê cá chẻm 100g khoai tây bi 50g bơ lạt 2thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
100g mực 1thìa cà phê hành tím băm 1 ít lá thyme 1thìa súp dầu ăn
100g sò điệp 1thìa cà phê ngò tây băm nhuyễn 2thìa súp kem tươi
ktna_a10 ktna_a11 ktna_a12
Cà tím bỏ cuống, cắt lát xéo, bỏ ruột, ngâm nước muối Khoai tây bi gọt bỏ vỏ, rửa sạch, chiên vàng đều trong dầu Xào hải sản với bơ, nêm lá thyme, hạt nêm Aji-ngon vừa ăn

THỰC HIỆN:
– Tôm bóc vỏ, rửa sạch. Mực, cá chẻm, sò điệp rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

– Cà tím cắt khoanh xéo, bỏ ruột, ngâm nước muối pha loãng, vớt ra để ráo. Khoai tây bi gọt vỏ, rửa sạch, chiên vàng

– Phi thơm hành tím với bơ, cho hải sản vào xào, cho rượu vào khử mùi, nêm lá thyme và hạt nêm Aji-ngon vừa ăn. Xào chín tắt bếp, rắc ngò tây băm vào trộn đều. Dồn hải sản vào trong cà tím (chừa lại một ít để làm xốt), rắc phô-mai lên mặt, cho vào lò nướng vừa chín

– Xốt hải sản: Xay nhuyễn một ít hải sản sau đó bắc lên bếp nấu sôi, thêm vào 2 thìa súp nước lọc. Khi xốt sệt lại, cho kem tươi vào khuấy đều

– Bày cà tím ra đĩa, rưới nước xốt hải sản lên. Dùng kèm với khoai tây chiên và rau củ luộc.

Mách nhỏ: Khi xào hải sản nên cho vào ít rượu để khử mùi. Cà tím phải ngâm vào nước muối để ra lớp nhựa và không bị thâm đen. Khi nướng không được nướng lâu quá vì như thế cà tím sẽ bị teo lại mất ngon.

Theo Món Ngon

Bài liên quan

Cơm lá sen hải sản Cơm lá sen hải sản Nguyên liệu: 100g tôm sú 100g mực 1 chén cơm trắng 50g nấm rơm 1/2 củ cà rốt 10 trái táo tàu 50g hạt sen (đã tách vỏ) 1 ...
Cải xanh cuốn hải sản Nguyên liệu: - 200g tôm sú - 50g mực - 300g  cải - Hành lá, ớt, nước tương, mù tạc Thực hiện: -Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch để ráo -Mự...
Miến xào hải sản Miến xào hải sản Nguyên liệu: 100g tôm sú 100g mực 1 bịch miến khô (300g) 100g cà rốt 100g cải ngọt 50g đầu hành 1 thìa cà phê muối 1 thìa ...
Cà tím xào thịt bò Nguyên liệu - 100g thịt bò mềm - 100g cà rốt - 1/2 trái  dưa leo - 2 trái (300g) cà tím - Hành, tỏi băm - Hành lá - Nước mắm - Gia vị: hạt n...
Cơm cháy hải sản Cơm cháy hải sản Nguyên liệu: - 100g phi-lê cá lóc - 50g mực - 50g sò điệp - 4 con tôm sú to - 50g bông cải trắng - 50g cà rốt -...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
11 × 5 =