Cà tím nướng hải sản

catimnuonghaisan

Lá thyme là một loại lá mùi khô dùng trong các món Âu, vừa có tác dụng khử mùi vừa làm tăng thêm hương vị cho món

Khẩu phần 2 người. Mức độ Dễ Thời gian chuẩn bị 10 phút

Thời gian chế biến 15 phút
Năng lượng cho mỗi khẩu phần 546.2kcal

Protein 36.8g. Glucid

NGUYÊN LIỆU:

200g tôm sú nhỏ 250g cà tím 50g phô- mai mozzarella 1 thìa rượu vang  trắng
200g phi lê cá chẻm 100g khoai tây bi 50g bơ lạt 2thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
100g mực 1thìa cà phê hành tím băm 1 ít lá thyme 1thìa súp dầu ăn
100g sò điệp 1thìa cà phê ngò tây băm nhuyễn 2thìa súp kem tươi
ktna_a10 ktna_a11 ktna_a12
Cà tím bỏ cuống, cắt lát xéo, bỏ ruột, ngâm nước muối Khoai tây bi gọt bỏ vỏ, rửa sạch, chiên vàng đều trong dầu Xào hải sản với bơ, nêm lá thyme, hạt nêm Aji-ngon vừa ăn

THỰC HIỆN:
– Tôm bóc vỏ, rửa sạch. Mực, cá chẻm, sò điệp rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

– Cà tím cắt khoanh xéo, bỏ ruột, ngâm nước muối pha loãng, vớt ra để ráo. Khoai tây bi gọt vỏ, rửa sạch, chiên vàng

– Phi thơm hành tím với bơ, cho hải sản vào xào, cho rượu vào khử mùi, nêm lá thyme và hạt nêm Aji-ngon vừa ăn. Xào chín tắt bếp, rắc ngò tây băm vào trộn đều. Dồn hải sản vào trong cà tím (chừa lại một ít để làm xốt), rắc phô-mai lên mặt, cho vào lò nướng vừa chín

– Xốt hải sản: Xay nhuyễn một ít hải sản sau đó bắc lên bếp nấu sôi, thêm vào 2 thìa súp nước lọc. Khi xốt sệt lại, cho kem tươi vào khuấy đều

– Bày cà tím ra đĩa, rưới nước xốt hải sản lên. Dùng kèm với khoai tây chiên và rau củ luộc.

Mách nhỏ: Khi xào hải sản nên cho vào ít rượu để khử mùi. Cà tím phải ngâm vào nước muối để ra lớp nhựa và không bị thâm đen. Khi nướng không được nướng lâu quá vì như thế cà tím sẽ bị teo lại mất ngon.

Via mongon

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Bài liên quan

Ốc mỡ xào me Nguyên liệu: - 1kg ốc mỡ - 1 vắt me - 1 chút bột năng - Hạt nêm, đường, muối, tỏi Cách làm: - Ốc mỡ ngâm nước vo gạo hoặc nước m...
Salad bổ dưỡng Nguyên liệu: 200g thịt nghêu 300g khoai lang bí 2 quả cà chua 1 củ cà rốt 150g xà lách xoong 100g hat bí hạt nêm, tỏi băm, d...
Salad củ quả với ba rọi xông khói Nguyên liệu: 100g ba rọi xông khói, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1/4 quả bơ sáp chín, 20g rau mầm, 2 thìa cà phê dầu mè, ...
Tôm sốt kim hương Khẩu phần 4 người. Mức độ Dễ Thời gian chuẩn bị 10 phút Thời gian chế biến 20 phút Năng lượng cho mỗi khẩu phần 612.1kcal Protein 33.6g. Gluci...
Canh bí ngô nhồi thịt Nguyên liệu: 500g bí ngô loại trái dìa, 200g thịt nạc dăm. Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường Hành lá, ngò rí. Cách làm: Bí gọt...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
58 ⁄ 29 =


Cà tím nướng hải sản

Cà tím nướng hải sản

ca-tim-nuong-hai-san

Lá thyme là một loại lá mùi khô dùng trong các món Âu, vừa có tác dụng khử mùi vừa làm tăng thêm hương vị cho món

NGUYÊN LIỆU:

200g tôm sú nhỏ 250g cà tím 50g phô- mai mozzarella 1 thìa rượu vang  trắng
200g phi lê cá chẻm 100g khoai tây bi 50g bơ lạt 2thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
100g mực 1thìa cà phê hành tím băm 1 ít lá thyme 1thìa súp dầu ăn
100g sò điệp 1thìa cà phê ngò tây băm nhuyễn 2thìa súp kem tươi
ktna_a10 ktna_a11 ktna_a12
Cà tím bỏ cuống, cắt lát xéo, bỏ ruột, ngâm nước muối Khoai tây bi gọt bỏ vỏ, rửa sạch, chiên vàng đều trong dầu Xào hải sản với bơ, nêm lá thyme, hạt nêm Aji-ngon vừa ăn

THỰC HIỆN:
– Tôm bóc vỏ, rửa sạch. Mực, cá chẻm, sò điệp rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

– Cà tím cắt khoanh xéo, bỏ ruột, ngâm nước muối pha loãng, vớt ra để ráo. Khoai tây bi gọt vỏ, rửa sạch, chiên vàng

– Phi thơm hành tím với bơ, cho hải sản vào xào, cho rượu vào khử mùi, nêm lá thyme và hạt nêm Aji-ngon vừa ăn. Xào chín tắt bếp, rắc ngò tây băm vào trộn đều. Dồn hải sản vào trong cà tím (chừa lại một ít để làm xốt), rắc phô-mai lên mặt, cho vào lò nướng vừa chín

– Xốt hải sản: Xay nhuyễn một ít hải sản sau đó bắc lên bếp nấu sôi, thêm vào 2 thìa súp nước lọc. Khi xốt sệt lại, cho kem tươi vào khuấy đều

– Bày cà tím ra đĩa, rưới nước xốt hải sản lên. Dùng kèm với khoai tây chiên và rau củ luộc.

Mách nhỏ: Khi xào hải sản nên cho vào ít rượu để khử mùi. Cà tím phải ngâm vào nước muối để ra lớp nhựa và không bị thâm đen. Khi nướng không được nướng lâu quá vì như thế cà tím sẽ bị teo lại mất ngon.

Theo Món Ngon

Bài liên quan

Nộm miến hải sản Nộm miến hải sản Món nộm này ăn ngon mà rất giàu dinh dưỡng. Mời bạn tham khảo công thức chế biến từ các đầu bếp Ezcooking. Nguyên liệu: Miến:...
Cơm lá sen hải sản Cơm lá sen hải sản Nguyên liệu: 100g tôm sú 100g mực 1 chén cơm trắng 50g nấm rơm 1/2 củ cà rốt 10 trái táo tàu 50g hạt sen (đã tách vỏ) 1 ...
Miến xào hải sản Miến xào hải sản Nguyên liệu: 100g tôm sú 100g mực 1 bịch miến khô (300g) 100g cà rốt 100g cải ngọt 50g đầu hành 1 thìa cà phê muối 1 thìa ...
Cải xanh cuốn hải sản Nguyên liệu: - 200g tôm sú - 50g mực - 300g  cải - Hành lá, ớt, nước tương, mù tạc Thực hiện: -Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch để ráo -Mự...
Chả giò hải sản Nguyên liệu: 200g thịt xay 100g tôm 100g mực 50g thịt cua 50g khoai môn ½ củ cà rốt 2 thìa súp hạt nêm từ thịt Knorr ½ thìa cà phê tiêu 2 x...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
12 ⁄ 3 =