Cà tím nướng hải sản

catimnuonghaisan

Lá thyme là một loại lá mùi khô dùng trong các món Âu, vừa có tác dụng khử mùi vừa làm tăng thêm hương vị cho món

Khẩu phần 2 người. Mức độ Dễ Thời gian chuẩn bị 10 phút

Thời gian chế biến 15 phút
Năng lượng cho mỗi khẩu phần 546.2kcal

Protein 36.8g. Glucid

NGUYÊN LIỆU:

200g tôm sú nhỏ 250g cà tím 50g phô- mai mozzarella 1 thìa rượu vang  trắng
200g phi lê cá chẻm 100g khoai tây bi 50g bơ lạt 2thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
100g mực 1thìa cà phê hành tím băm 1 ít lá thyme 1thìa súp dầu ăn
100g sò điệp 1thìa cà phê ngò tây băm nhuyễn 2thìa súp kem tươi
ktna_a10 ktna_a11 ktna_a12
Cà tím bỏ cuống, cắt lát xéo, bỏ ruột, ngâm nước muối Khoai tây bi gọt bỏ vỏ, rửa sạch, chiên vàng đều trong dầu Xào hải sản với bơ, nêm lá thyme, hạt nêm Aji-ngon vừa ăn

THỰC HIỆN:
– Tôm bóc vỏ, rửa sạch. Mực, cá chẻm, sò điệp rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

– Cà tím cắt khoanh xéo, bỏ ruột, ngâm nước muối pha loãng, vớt ra để ráo. Khoai tây bi gọt vỏ, rửa sạch, chiên vàng

– Phi thơm hành tím với bơ, cho hải sản vào xào, cho rượu vào khử mùi, nêm lá thyme và hạt nêm Aji-ngon vừa ăn. Xào chín tắt bếp, rắc ngò tây băm vào trộn đều. Dồn hải sản vào trong cà tím (chừa lại một ít để làm xốt), rắc phô-mai lên mặt, cho vào lò nướng vừa chín

– Xốt hải sản: Xay nhuyễn một ít hải sản sau đó bắc lên bếp nấu sôi, thêm vào 2 thìa súp nước lọc. Khi xốt sệt lại, cho kem tươi vào khuấy đều

– Bày cà tím ra đĩa, rưới nước xốt hải sản lên. Dùng kèm với khoai tây chiên và rau củ luộc.

Mách nhỏ: Khi xào hải sản nên cho vào ít rượu để khử mùi. Cà tím phải ngâm vào nước muối để ra lớp nhựa và không bị thâm đen. Khi nướng không được nướng lâu quá vì như thế cà tím sẽ bị teo lại mất ngon.

Via mongon

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Bài liên quan

Xôi hoa quả Nguyên liệu: Đu đủ nửa quả Gạo nếp cẩm Gạo nếp trắng Nho khô Cà rốt Ớt chuông (tùy chọn) Xúc xích hoặc lạp xường Cách làm: ...
Mì cá lóc Nguyên liệu: - 1kg cá lóc đồng - 800g mì Quảng - Cải non, cây chuối xắt mỏng - 100g nghệ tươi - Ớt, chanh - Bánh tráng nướng - Đậ...
Cá chép kho riềng Nguyên liệu - 300g cá chép (Cá càng to, càng chắc thịt và ít xương) - 100g thịt ba chỉ - 1 khúc riềng, gừng - 1/4 quả ớt - lá chè tươi: một bó ...
Sườn nấu cam Nguyên liệu 2 miếng thịt cốt lết. 2 trái cam nhỏ vắt lấy nước. 2 củ cà rốt gọt vỏ, cắt miếng. Gia vị : Muối, tiêu, dầu ăn. ...
Canh măng chua nấu ếch Khẩu phần: 4 người. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian thực hiện: 20 phút Nguyên liệu: 400g thịt ếch làm sạch 300g măng chua 2 trái cà chua...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 × 17 =


Cà tím nướng hải sản

Cà tím nướng hải sản

ca-tim-nuong-hai-san

Lá thyme là một loại lá mùi khô dùng trong các món Âu, vừa có tác dụng khử mùi vừa làm tăng thêm hương vị cho món

NGUYÊN LIỆU:

200g tôm sú nhỏ 250g cà tím 50g phô- mai mozzarella 1 thìa rượu vang  trắng
200g phi lê cá chẻm 100g khoai tây bi 50g bơ lạt 2thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
100g mực 1thìa cà phê hành tím băm 1 ít lá thyme 1thìa súp dầu ăn
100g sò điệp 1thìa cà phê ngò tây băm nhuyễn 2thìa súp kem tươi
ktna_a10 ktna_a11 ktna_a12
Cà tím bỏ cuống, cắt lát xéo, bỏ ruột, ngâm nước muối Khoai tây bi gọt bỏ vỏ, rửa sạch, chiên vàng đều trong dầu Xào hải sản với bơ, nêm lá thyme, hạt nêm Aji-ngon vừa ăn

THỰC HIỆN:
– Tôm bóc vỏ, rửa sạch. Mực, cá chẻm, sò điệp rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

– Cà tím cắt khoanh xéo, bỏ ruột, ngâm nước muối pha loãng, vớt ra để ráo. Khoai tây bi gọt vỏ, rửa sạch, chiên vàng

– Phi thơm hành tím với bơ, cho hải sản vào xào, cho rượu vào khử mùi, nêm lá thyme và hạt nêm Aji-ngon vừa ăn. Xào chín tắt bếp, rắc ngò tây băm vào trộn đều. Dồn hải sản vào trong cà tím (chừa lại một ít để làm xốt), rắc phô-mai lên mặt, cho vào lò nướng vừa chín

– Xốt hải sản: Xay nhuyễn một ít hải sản sau đó bắc lên bếp nấu sôi, thêm vào 2 thìa súp nước lọc. Khi xốt sệt lại, cho kem tươi vào khuấy đều

– Bày cà tím ra đĩa, rưới nước xốt hải sản lên. Dùng kèm với khoai tây chiên và rau củ luộc.

Mách nhỏ: Khi xào hải sản nên cho vào ít rượu để khử mùi. Cà tím phải ngâm vào nước muối để ra lớp nhựa và không bị thâm đen. Khi nướng không được nướng lâu quá vì như thế cà tím sẽ bị teo lại mất ngon.

Theo Món Ngon

Bài liên quan

Cà tím xào thịt bò Nguyên liệu - 100g thịt bò mềm - 100g cà rốt - 1/2 trái  dưa leo - 2 trái (300g) cà tím - Hành, tỏi băm - Hành lá - Nước mắm - Gia vị: hạt n...
Cà tím xào rau húng Nguyên liệu: Cà tím 5 quả 1 thìa dầu ăn 1 mớ rau húng quế 1 thìa đường 2 nhánh tỏi, băm nhỏ 2 thìa nước mắm 2 quả ớt 2 thìa ...
Cải xanh cuốn hải sản Nguyên liệu: - 200g tôm sú - 50g mực - 300g  cải - Hành lá, ớt, nước tương, mù tạc Thực hiện: -Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch để ráo -Mự...
Cà tím nhồi thịt sốt ngô đậu - Cà tím dài - Thịt lợn băm - Hỗn hợp ngô ngọt và đậu Hà Lan đông lạnh - Nước sốt cà, sa tế, gừng, hành, muối, tiêu, bột ngô, nước tương, tỏi...
Cơm lá sen hải sản Cơm lá sen hải sản Nguyên liệu: 100g tôm sú 100g mực 1 chén cơm trắng 50g nấm rơm 1/2 củ cà rốt 10 trái táo tàu 50g hạt sen (đã tách vỏ) 1 ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
16 + 16 =